Цяпута Людмила Михайлівна

Львівська область, м.Львів, м. Львів

викладач

Місце роботи ДНЗ "Ставропігійське ВПУ м. Львова"

Розробки та тести

Знайдено 10 матеріалів

docx

Організація робочого місця кухаря в гарячому цеху

19 лютого 2022

docx

Вимоги до розташування устаткування та оформлення в торгівельному залі

19 лютого 2022

docx

Гарніри. Поняття про основний, додатковий, простий, комбінований, складний гарнір.

19 лютого 2022

docx

Види посуду для подачі холодних закусок

19 лютого 2022

docx

Технологія приготування, відпуск страв з смаженого м'яса великими шматками складного приготування

9 лютого 2022

docx

1. Історія стейку. Види та ступені просмаження стейків. Технологія приготування та культура стейків.

9 лютого 2022

docx

Водонагрівачі, дії, їх призначення, будова

9 лютого 2022

docx

Технологія приготування та відпуск страв з яєць: яйця варені, яєчня (різновиди приготування та відпуску). Вимоги до якості.

8 лютого 2022

doc

Методична розробка Навчально- виховного заходу "Свято кави"

6 лютого 2022

docx

Попередня і додаткова сервіровка столу

6 лютого 2022