Технології Матеріали до уроків

Технологічна картка Чайний глінтвейн

Додурич Галина Василівна 22 лютого 2019 835 Відгуки відсутні

Про матеріал

Міцне столове вино 750мл Міцний настій чаю 750мл Цукор 200г Лимон 200г Кориця 0,1г Гвоздика 0,1г Вихід: 1500/200 Технологія приготування

Перегляд файлу

Технологічна картка

Чайний глінтвейн

Міцне столове вино 750мл

Міцний настій чаю 750мл

Цукор 200г

Лимон 200г

Кориця 0,1г

Гвоздика 0,1г

Вихід: 1500/200

Технологія приготування

Вино та настій чаю довести до кипіння,розчинити цукор і додати прянощі. Настоювати 10-15 хв.

Вимоги до якості

Смак напою відповідає смаку тих компонентів, які входять до складу коктейлю.

Правила відпуску

Готовий напій розливають у чашки. Зверху кладуть кружальце свіжого лимона.