Технології Матеріали до уроків

Технологічна картка Кавовий глінтвейн

Додурич Галина Василівна 22 лютого 2019 1685 Відгуки відсутні

Про матеріал

Технологія приготування Каву та вино довести до кипіння,розчинити цукор,додати коньяк і настояти 5 хв. Вимоги до якості Смак напою відповідає смаку тих компонентів, які входять до складу коктейлю. Правила відпуску Готовий напій розливають у чашки.

Перегляд файлу

Технологічна картка

Кавовий глінтвейн

Кава чорна міцна 500мл

Вино столове червоне 770мл

Коньяк 500мл

Цукор 150г

Вихід: 1770мл

Технологія приготування

Каву та вино довести до кипіння,розчинити цукор,додати коньяк і настояти 5 хв.

Вимоги до якості

Смак напою відповідає смаку тих компонентів, які входять до складу коктейлю.

Правила відпуску

Готовий напій розливають у чашки.

Завантажити Зберегти на потім