Технологічна картка Київський глінтвейн

Технологічна картка

Київський глінтвейн

Вино червоне десертне                                  1500мл

Наливка вишнева                                              500мл

Лимон                                                                 200г

Кориця                                                                0,5г

Гвоздика                                                             0,5г

Вихід:                                                          2000/200

Технологія приготування

В каструлю вливають вино, доводять до кипіння, але не кип’ятять. У гарячий глінтвейн кладуть прянощі, лимон, нарізаний тонкими скибками і настоюють 10-15хв.

Вимоги до якості

 Смак напою відповідає смаку тих компонентів, які входять до складу коктейлю.

Правила відпуску

Готовий напій розливають у чашки.