Технологічна картка Мотто

Технологічна картка

Мотто

Сік томатний                                              50мл

Жовток яєчний                                           20г

Молоко                                                       100мл

Сіль                                                            0,5г

Перець                                                        0,1г

Вихід:                                                        160 мл

Технологія приготування

Готують у шейкері. Всі компоненти попередньо охолоджують.

Правила відпуску

Подають в склянці-хайбол зі соломкою та 3-5 кубиками льоду.

Зверху прикрашають шапкою зі збитих білків із сіллю.

Мотто

 Технологія приготування

Готують у шейкері. Всі компоненти попередньо охолоджують.

Подають в склянці-хайбол зі соломкою та 3-5 кубиками льоду.

Зверху прикрашають шапкою зі збитих білків із сіллю.