Технологічна картка Сеньйор Помідор

Технологічна картка

Сеньйор Помідор

Сік томатний                                             120мл

Жовток                                                         20г

Сік лимонний                                              10г

Часник                                                           5г

Сіль                                                            0,5г

Перець                                                        0,1г

Вихід:                                                        140 мл

Технологія приготування

Готують у шейкері. Всі компоненти попередньо охолоджують.

Правила відпуску

Подають в склянці-хайбол зі соломкою та 3-5 кубиками льоду.

Зверху прикрашають шапкою зі збитих білків із сіллю.

Сеньйор Помідор

Технологія приготування

Готують у шейкері. Всі компоненти попередньо охолоджують.

Подають в склянці-хайбол зі соломкою та 3-5 кубиками льоду.

Зверху прикрашають шапкою зі збитих білків із сіллю.