Тест "Оксигеновмісні органічні речовини"

Оксигеновмісні органічні речовини

10 клас

1. Естери вищих карбонових кислот та гліцеролу – це:

А) білки;

Б) вуглеводи;

В) мило;

Г) ліпіди.

2. До рослинних жирів належать:

А) баранячий;

Б) кокосовий;

В) яловичий;

Г) вершкове масло.

3. Яка реакція лежить в основі виробництва маргарину?

А) Обміну;

Б) гідролізу;

В) гідрування;

Г) естерифікації.

4. До складу рідких жирів входять залишки:

А) вищих насичених карбонових кислот;

Б) нижчих насичених карбонових кислот;

В) нижчих ненасичених карбонових кислот;

Г) вищих ненасичених карбонових кислот.

5. До полісахаридів належать:

А) глюкоза;

Б) крохмаль;

В) лактоза;

Г) інсулін.

6. Вкажіть продукти гідролізу крохмалю:

А) амінокислоти;

Б) гліцерин та жирні кислоти;

В) декстрини та глюкоза;

Г) фруктоза і глюкоза.

7. Якісною рекцією на крохмаль його взаємодія з:

А) купрум (ІІ) гідроксид;
Б) йод;
В) метилоранж;
Г) лакмус.

8. Вкажіть речовину, яка взаємодіє з етанолом та етановою кислотою:

А) натрій;
Б) натрій гідроксид;
В) натрій карбонат;
Г) натрій хлорид.

9. Вкажіть реактив, за допомогою якого можна довести ненасичений характер триолеїну:

А) аргентум нітрат;
Б) бромна вода;
В) вапняна вода;
Г) натрій гідроксид.

10. Дисахаридом не є:

А) лактоза;
Б) мальтоза;
В) целюлоза;
Г) трегалоза.

11. Вкажіть колір індикатора метиоранжу в розчинах карбонових кислот:

А) рожевий;

Б) фіолетовий;
В) синій;
Г) жовтий.

12. Вкажіть функціональні групи глюкози:

А) аміногрупа;
Б)  гідроксогрупа;
В) карбонільна;
Г) нітрогрупа.