амінокислоти, білки 10-а

Тести Хімія 10 клас Тест
Липчанская Е.
Додано: 20 квітня 2020
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 158 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
42 запитання
Запитання 1

Розщеплення молекули білка до амінокислот називається:

варіанти відповідей

денатурація

біуретова реакція

ксантопротеїнова реакція

гідроліз

ренатурація

Запитання 2

Які функціональні групи містять молекули амінокислот?

варіанти відповідей

альдегідну і карбоксильну

аміногрупу і карбоксильну

нітрогрупу і карбоксильну

карбоксильну і гідроксильну

Запитання 3

Як називається група атомів −СО−NH− :

варіанти відповідей

карбоксильна

аміно

пептидна

карбонільна

Запитання 4

Наявність пептидного зв'язку можна виявити за допомогою:

варіанти відповідей

кислот

лугів

нітратної кислоти

купрум(ІІ)гідроксиду

Запитання 5

Водневі зв'язки між групами −СО− та −NH2− виникають у структурі білка, яку називають:

варіанти відповідей

первинною

вторинною

третинною

четвертинною

Запитання 6

Визначте твердження щодо амінокислот:

варіанти відповідей

одночасно мають властивості кислот і основ

є продуктами гідролізу білків

можуть синтезуватися лише в організмі людини

містять три функціональні групи

Запитання 7

Позначте реакції характерні для білків:

варіанти відповідей

полімеризація

гідроліз

гідратація

естерифікація

денатурація

ренатурація

Запитання 8

Позначте правильне твердження щодо фізичних властивостей амінокислот:

варіанти відповідей

за звичайних умов - рідкі речовини, що добре проводять електричний струм

яскраво забарвлені речовини

при нагріванні сублімують

тверді безбарвні кристалічні речовини, добре розчинні у воді

Запитання 9

Позначте правильні твердження щодо хімічних властивостей білків:

варіанти відповідей

білки при нагріванні у воді набувають чорного кольору

під впливом сонячного світла білки розпадаються на забарвлені амінокисоти

додавання купрум(ІІ)сульфату і натрій гідроксиду до розчину білків приводить до появи синьо - фіолетового забарвлення

білки в присутності концентрованої нітратної кислоти стають жовтими

Запитання 10

Амінокислоти проявляють:

варіанти відповідей

кислотні властивості

основні властивості

амфотерні властивості

окисні властивості

Запитання 11

Позначте хімічну формулу речовини, при взаємодії з якою аміноетанова кислота утворює естер 

варіанти відповідей

натрій гідроксид


водень


етанол


хлор 

Запитання 12

Позначте хімічну формулу речовини, при взаємодії з якою аміноетанова кислота утворює сіль 

варіанти відповідей

натрій гідроксид


водень


етанол

хлор 

Запитання 13

Укажіть з якими речовинами можуть взаємодіяти амінокислоти

варіанти відповідей

кислоти

луги

інші амінокислоти

вода

вуглекислий газ

ліпіди

Запитання 14

Аміноетанова кислота змінює колір універсального індикатора на

варіанти відповідей

червоний

синій

оранжевий

не діє на індикатор

Запитання 15

первинну структуру білка утворює

варіанти відповідей

послідовність амінокислот, з’єднаних між собою пептидним зв’язком

послідовність амінокислот з’єднаних водневим зв’язком

три амінокислоти

багато амінокислот

Запитання 16

Аміногрупа - це:

варіанти відповідей

- NH2

- NO2

- COOH

- OH

Запитання 17

Кислотні властивості амінокислот обумовлені наявністю групи атомів:

варіанти відповідей

- NH2

- C6H5

- COOH

- CH3

Запитання 18

Гліцин має хімічну формулу:

варіанти відповідей

NH2 - CH2 - CH2 - COOH

NH2 - CH2 - COOH

HSCH2 - CH(NH2) - COOH

HO - CH2 - CH(NH2) - COOH

Запитання 19

До якого класу органічних сполук належать амінокислоти?

варіанти відповідей

до вуглеводнів

до оксигеновмісних сполук

до нітрогеновмісних сполук

до хлорорганічних сполук

Запитання 20

До складу білків входять

варіанти відповідей

α-амінокислоти

β-амінокислоти

γ-амінокислоти

α,β,γ - амінокислоти

Запитання 21

Які типи ізомерії характерні для амінокислот?

варіанти відповідей

ізомерія карбонового скелета

ізомерія положення карбоксильної групи

ізомерія положення аміногрупи

ізомерія між класами сполук

Запитання 22

Вказати назву амінокислоти H2N-CH2-CH2-CH2-COOH:

варіанти відповідей

4-амінобутанова кислота;

2-амінобутанова кислота;

3-амінобутанова кислота;

4-амінопентанова кислота;

Запитання 23

Назвати рівні структурної організації білків:

варіанти відповідей

первинна, вторинна, третинна;

первинна, вторинна, третинна, четвертинна;

первинна, третинна, четвертинна;

вторинна, третинна, четвертинна;

Запитання 24

Денатурація - це:

варіанти відповідей

явище, зумовлене руйнуванням просторової структури білка;

явище, зумовлене руйнуванням просторової структури спирту;

явище, зумовлене руйнуванням просторової структури фенолу;

явище, зумовлене руйнуванням просторової структури вуглеводня;

Запитання 25

Під час взаємодії білків з концентрованою нітратною кислотою з'являється жовте забарвлення. Ця реакція має назву:

варіанти відповідей

ксантопротеїнова;

цистеїнова;

біуретова;

оксалатова;

Запитання 26

Яка кількість пептидних зв`язків є в молекулі трипептиду, утвореного аміноетановою кислотою:

варіанти відповідей

1;

2;

3;

4;

Запитання 27

Яку реакцію середовища матиме розчин амінокислоти, якщо до її складу входять дві аміногрупи та одна карбоксильна група?

варіанти відповідей

нейтральне середовище;

лужне середовище;

кмсле середовище;

Запитання 28

Укажіть чинники, що можуть викликати денатурацію білка

варіанти відповідей

висока температура

вода

розчин солі

кислота

амінокислоти

Запитання 29

Укажіть формули сполук, що належать до класу амінокислот

варіанти відповідей

NH2- CH2 -COOH

CH3 -CHNH2 -COOH

CH3 -CO -NH2

CH3 - NH -CH3

Запитання 30

Укажіть ознаки, що характеризують білок:

варіанти відповідей

1. велика молекулярна маса

2. утворені нуклеїновими кислотами

3. утворюються з амінокислот

4. належать до спиртів

5. при високій температурі - денатурують

6. невелика молекулярна маса

Запитання 31

Оберіть білок, який відповідає за транспортування кисню в організмі людини

варіанти відповідей

колаген

 міозин

 гемоглобін

міоглобін

Запитання 32

Характерна ознака кольорової реакції білка з Cu (ОН)2

 (NaOH і CuSО4):

варіанти відповідей
Запитання 33

Використання спирту як дезинфікуючого засобу базується на тому, що спирт

варіанти відповідей

Має різкий запах, що відлякує мікрорганізми

Викликає денатурацію білків мікрорганізмів

Лекго запалюється і спалює білки

Призводить до синтезу білків мікроорганізмів

Запитання 34

білки - це органічні сполуки?

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 35

Білки - високомолекулярні сполуки?

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 36

Укажіть хімічні властивості білків

варіанти відповідей

денатурація

гідроліз

піроліз

полімерізація

Запитання 37

Укажіть рядок продуктів харчування, найбагатших на білки:

варіанти відповідей

м'ясо, риба, бобові рослини

риба, буряк, морква

яблука, горіхи, апельсини

картопля, мука, риба

Запитання 38

Виявити білки в органічних речовинах можна за допомогою

варіанти відповідей

 реакції «срібного дзеркала»  

реакції Зініна

біуретової реакції

ксантопротеїнової реакції

Запитання 39

Укажіть з якими речовинами можуть взаємодіяти амінокислоти

варіанти відповідей

кислоти

луги

інші амінокислоти

вода

вуглекислий газ

ліпіди

Запитання 40

Середнє значення вмісту гемоглобіну в крові дорослої людини 150 г/л крові. В середньому доросла людина містить 6 літрів крові. Яка маса заліза міститься в крові дорослої людини?

варіанти відповідей

0.35 г

14.3 г

3.1 г

9.6 г

0.064 г

26.1 г

Запитання 41

                     СН3

                      |

СН3 – СН2 – С  –  СН – СООН

                      |        |

                     СН3   NH2

Запропонована амінокислота має назву:

варіанти відповідей

3,3-диметил-4-амінопентанова кислота

3,3-диметил-2-амінопентанова кислота

2-аміно-3,3-диметилпентанова кислота

4-аміно-3,3-диметилпентанова кислота

Запитання 42

Допишіть рівняння реакції 2NH2-CH2-COOH + Ва(OH)2 → ...

варіанти відповідей

...→ (NH2-CH2-COO)2Ва + H2

...→ (NH2-CH2-COO)2Ва + 2H2О

...→ (NH2-CH2-COO)2Ва + H2О

...→ NH2-CH2-COOВа + H2О

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест