АМІНОКИСЛОТИ. БІЛКИ

Додано: 30 березня 2020
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 1047 разів
18 запитань
Запитання 1

Вкажіть функціональні групи, що входять до складу амінокислот

варіанти відповідей

-COOH

-NH2

-NO2

-COH

Запитання 2

Амінокислоти - це нітрогеновмисні органічні речовини, в молекулах яких міститься

варіанти відповідей

аміногрупа -NH2 і і гідроксильна група -OH

аміногрупа -NH2 і карбонільна група -COH

аміногрупа -NH2 і карбоксильна група -COOH

Запитання 3

Первинна структура білка - це

варіанти відповідей

спіраль

глобула

ланцюг з амінокислот

Запитання 4

Вкажіть функціональну групу амінокислот, яка зумовлює основні властивості

варіанти відповідей

карбоксильна

гідроксильна

аміногрупа

Запитання 5

Вкажіть назву кольорової реакції на білки

варіанти відповідей

"срібного дзеркала"

реакція Зініна

ксантопротеїнова

Запитання 6

Яка кольорова реакція на білки дає фіолетово-синє забарвлення

варіанти відповідей

ксантопротеїнова

біуретова

реакція Мілона

Запитання 7

За міжнародною номенклатурою гліцин називають:

варіанти відповідей

амінопропановою кислотою

аміноетановою кислотою

амінопентановою кислотою

Запитання 8

До нітрогеновмісних речовин належать:

варіанти відповідей

білки

вуглеводи

аміни

жири

естери

Запитання 9

При полімерізації амінокислот утворюється...

варіанти відповідей

білок

крохмаль

поліетилен

жир

Запитання 10

Амінокислоти мають властивості

варіанти відповідей

кислотні

лужні

нейтральні

амфотерні

Запитання 11

Амінокислоти взаємодіють між собою з утворенням

варіанти відповідей

пептиду

солі

вуглекислого газу

карбонових кислот

Запитання 12

Виберіть формулу пептидної групи

варіанти відповідей

-NH2

-СООН

-NО2

-СO-NH-

Запитання 13

Порядок сполучення амінокислот у білковій молекулі показує структура

варіанти відповідей

первинна

вторинна

третинна

четвертинна

Запитання 14

Під час гідролізу білків утворяться такі речовини

варіанти відповідей

карбонові кислоти

аміни

амінокислоти

вода і вуглекислий газ

Запитання 15

Однією з якісних реакцій на білки є ксантопротеїнова. Чим у такому випадку діють на білок і який колір отримаємо

варіанти відповідей

сульфатну кислоту., синій розчин

купрум ІІ гідроксид, синій осад

купрум ІІ гідроксид, фіолетовий розчин

концентрована нітратна кислота, жовтий осад

Запитання 16

Білки, які виконують роль каталізаторів в організмах, називають

варіанти відповідей

каталізатор

інгибітор

фермент

енергетик

Запитання 17

Кислотні властивості амінокислот визначаються особливостями будови

варіанти відповідей

 а) групи -NH2

  б) групи -COOH

  в) вуглеводневого залишку

  г) груп -NH2 та -COOH

Запитання 18

При денатурації білка руйнується структура -

варіанти відповідей

четвертинна, третинна і вторинна

первинна

вторинна

вторинна й третинна

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест