Білки

Серед наведених речовин виберіть ті, які належать до амінокислот (три відповіді):

Порядок сполучення амінокислот у білковій молекулі показує структуру:

Під час взаємодії білків з лужним розчином купрум(ІІ) сульфату з'являється фіолетове забарвлення. Ця реакція має назву:

Що являє собою білок?

Денатурація білка - це процес руйнування:

Залишки амінокислот у білках сполучені зв`язками:

Продуктами гідролізу білка є:

Пригадайте приготування білкових продуктів: яєчні, смаження риби, м яса. Це приклади явища:

Білки фібриногени і тромбіни беруть участь у згортанні крові. Яка функція білків характеризує цей процес?

Проаналізуйте опис органічної сполуки: «Високомолекулярний біополімер, мономерами якого є залишки амінокислот, що між собою сполучені пептидним зв’язком». Вона належить до

Яка структура білкової молекули утворена поліпептидною спіраллю, скрученою в глобулу? 

Процес руйнування первинної структури білка...

Під час травлення в тонкому кишечнику альбумін курячого яйця розщеплюється на менші молекули. До якої групи речовин належать ці молекули?

Яку функцію в організмі людини виконує білок інтерферон?

Проаналізуйте опис: «Білки - біополімери, мономерами яких є залишки (1). До цієї групи належить пепсин, що забезпечує (2) функцію». Замість цифр в опис потрібно вписати слова, наведені в рядку. Укажіть правильний варіант.

До нітрогенових органічних сполук належить

Вкажіть назви реакцій, які є кольоровими на білки

Вкажіть фактори, які впливають на денатурацію білків