Білки як високомолекулярні сполуки. Хімічні властивості білків (без запису рівнянь реакцій).
1. Тест складений для учнів 10 кл, які вивчають хімію на рівні стандарту відповідно Програми з хімії для 10 – 11 класів закладів загальної середньої освіти. Рівень стандарту (затверджена наказом МОН України від 23.10.2017 № 1407)
2. Тест можна використовувати на уроці при
- закріпленні нового матеріалу,
- перевірці Д/З,
- підготовці до ЗНО.
3. Загальна кількість завдань – 29.
4. На виконання роботи відведено 30-40 хв.
5. Робота містить завдання з вибором однієї ( або декілька ) правильної (- них) відповіді ( -дей).
6. Завдання має основу та чотири варіанти відповіді, з яких:
- один правильний ( завдання № 1-20, 22-29)
- два правильних ( 21)
7. Максимальна кількість балів, що можна набрати, правильно виконавши всі завдання тестової роботи – 48 б.
8. Тест розроблений за матеріалами підручників та посібників, що входять до «Переліку програм, підручників та навчальних посібників, рекомендованих МОН України для використання у ЗНЗ»
У природі білки поширені:
В якому випадку функції білків у організмах висвітлено найповніше:
До складу білкової макромолекули входять амінокислоти:
Первинна структура білка визначається зв’язком
Спіралевидна просторова конфігурація, якої набуває поліпептидний ланцюг називається
Третинна структура білка підтримується наявністю в молекулі білка зв’язків
Амфотерні властивості білків зумовлюються наявністю в молекулах функціональних груп
Денатурація білкової молекули - це порушення
Укажіть речовини, які використовують для якісного виявлення пептидного зв’язку:
1) Mg(OH)2, 2) CuSO4, 3) KOH, 4)FeCl3, 5) HNO3 6) HCl
Укажіть назву реакції, за допомогою якої можна довести наявність пептидного зв’язку в молекулі білка
Укажіть характерну ознаку лужного розчину білка з купрум (ІІ) сульфатом
Укажіть формулу реактиву, за допомогою якого можна довести наявність бензенових ядер у молекулі білка
Денатурація білка може відбуватися під час
Кольорова реакція білка з концентрованою нітратною кислотою доводить, що
Денатурація - це
Укажіть формулу трипептиду
Укажіть формулу дипептиду
Під час утворення дипептиду залишки амінокислот сполучаються між собою
Укажіть назву амінокислоти, яка утвориться під час гідролізу трипептиду, формула якого
O H O H
II I II I
NH2 - CH2 - C - N - CH2 - C - N - CH2 - COOH
Укажіть хімічний елемент, який не входить до складу простих білків (протеїнів)
Білки-це
Білки класифікують за будовою
Білки класифікують за складом
Білки класифікують за вмістом амінокислот
Укажіть кількість амінокислот, залишки яких беруть участь у побудові білкових молекул:
Позначте правильне закінчення твердження “Первинна структура білка - це . . .:
Позначте функцію білків, які належать до ферментів:
Укажіть, скільки пептидних груп має молекула пептиду лінійної будови, якщо при гідролізі 1 моль сполуки утворюється сумарно 5 моль амінокислот:
Укажіть правильні твердження щодо практичного значення білків:
1 ) основний компонент їжі людини та тварин;
2) використовують для добування пластмас (поліуретанів) і штучних каучуків;
3) білкові препарати використовують для лікування та профілактики деяких захворювань;
4) використовують для отримання гербіцидів;
5) використовують для отримання барвників;
6) використовують у тваринництві та птахівництві для збільшення харчової цінності кормів їх збагачують штучними білками
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
