Нітрогеновмісні органічні сполуки

аміни, амінокислоти, білки

амоніак, амінокислоти, анілін

амінокислоти, амоніак, білки

білки, жири, вуглеводи

амоніак

сірководень

азот

хлороводень

один

два

три

чотири

кислотні

основні

нейтральні

амфотерні

біуретова реакція

ксантопроїнова реакція

дія фенолфталеїну

цистинова реакція

поява фіолетового забарвлення

поява чорного забарвлення

денатурація білка і поява жовтого забарвлення

утворення розчину жовтого кольору

гідроксильною і аміногрупою

нітро- і аміногрупами

карбоксильною і аміногрупою

пептидними

ланцюг

глобула

спіраль

складний комплекс

біологічні функції білка

застосування білка

форми структурної організації білка

види білків

водневих зв’язків

сульфідних зв’язків

пептидних зв’язків

комплексоутворювача

аміно- та карбоксильну групи

аміно- та нітро- групи

карбоксильну і гідроксильну групи

карбоксильну та нітро-групи

натрій аміноетаноат

натрій ацетат

гідроксоетаноат

аміноетаноат