Полісахариди: крохмаль, целюлоза.

Додано: 10 квітня 2020
Предмет: Хімія, 9 клас
Тест виконано: 269 разів
11 запитань
Запитання 1

Визначте, до якого класу вуглеводів належить крохмаль:

варіанти відповідей

Дисахариди

Полісахариди

Моносахариди

Трисахариди

Запитання 2

Макромолекули крохмалю складаються із залишків:

варіанти відповідей

α - глюкози

β - глюкози

α - фруктози

β - фруктози

Запитання 3

Молекули крохмалю мають структуру:

варіанти відповідей

тільки лінійну

лінійну та розгалужену

тільки розгалужену

хаотичну

Запитання 4

Молекули целюлози здатні утворювати волокна, бо мають структуру:

варіанти відповідей

розгалужену

лінійну

лінійну та розгалужену

аморфну

Запитання 5

Найповніше і правильно охарактеризовані фізичні властивості крохмалю у випадку:

варіанти відповідей

тверда речовина, нерозчинна у воді

білий аморфний порошок, нерозчинний у холодній воді, в гарячій - утворює клейстер

біла волокниста, нерозчинна у воді речовина

білий аморфний порошок, розчинний у холодній воді, в гарячій - утворює клейстер

Запитання 6

Які з перерахованих властивостей найповніше вказують на відмінність у будові целюлози та крохмалю:

варіанти відповідей

Макромолекули целюлози лінійні, побудовані із залишків α - глюкози, ступінь полімеризації значно більший, ніж у крохмалю.

Макромолекули целюлози лінійні, побудовані із залишків β - глюкози, ступінь полімеризації значно більший, ніж у крохмалю.

Макромолекули целюлози лінійні та розгалужені побудовані із залишків β - глюкози, ступінь полімеризації значно більший, ніж у крохмалю.

Макромолекули целюлози лінійні, побудовані із залишків α - глюкози, ступінь полімеризації значно менший, ніж у крохмалю.

Запитання 7

Укажіть природну сировину для одержання целюлози:

варіанти відповідей

Картопля

Деревина

Нафта

Льон

Запитання 8

Оберіть процес, який є якісною реакцією на крохмаль:

варіанти відповідей

Реакція "срібного дзеркала"

Знебарвлення розчину калій перманганату

Взаємодія з бромною водою

Взаємодія зі спиртовим розчином йоду

Запитання 9

Будову молекули целюлози виражають формулою:

варіанти відповідей

( - С6Н10О5 - )n

С6Н12О6

nС6Н10О5

С12Н22О11

Запитання 10

Найхарактерніша властивість крохмалю вступати в реакцію:

варіанти відповідей

Гідрування

Гідролізу

Дегідрування

Гідрогалогенування

Запитання 11

При гідролізі деревини отримали глюкозу масою 270г. Яку масу деревини з масовою часткою целюлози 50% потрібно для цього?

варіанти відповідей

486г

243г

48,6г

24,3г

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест