Урок "Естери. Реакція естерифікації. Склад, хімічна будова естерів. Гідроліз естерів", Презентація до уроку

Презентація до теми: Естери. Реакція естерифікації. Склад, хімічна будова естерів. Гідроліз естерів

Цілі уроку: • сформувати знання про естери; • поглибити знання про хімічні властивості кислот і спиртів на прикладі реакції естерифікації, • навчити складати назви естерів за номенклатурою ІUРАС; • показати практичне значення цієї реакції; • вивчити умови зсуву хімічної рівноваги на прикладі реакції естерифікації; • розглянути поширення естерів у природі, галузі їх використання.

Епілог Аромат васильків, запах плодів стиглих бананів, й малини духмяність - Все це справа естерів, ефірів складних, Де кислоти з спиртами з'єднались Осіка С.М.

    Знайомство і перетворення для створення позитивного настрою • Якби я був книжкою, •Словником, казкою, то я був би… детективом, романом, віршами і ін. • Якби я був явищем • Вітром, туманом, дощем, природи, то я був би… снігом, бурею, сонцем, інієм і ін. • Якби я був музикою, • Романсом, класикою то я був би… джазом, вальсом і ін • Якби я був запахом, • Квіткою, кавою, духами, то я був би… хлібом і ін.

    Вибрати відповідність 1) 2CH3OH + 3O2 а) Mg(CH3COO)2 + H2 2) 2C2H5OH + 2Na б) C2H5Cl + H2O. 3) C2H5OH + HCl в) 2CO2 + 4H2O 4)C2H5OH + HOC2H5 г) C2H5–O–C2H5 + H2O 5) 2CH3COOH + Mg д) 2C2H5ONa + H2 е) C2H5OCl + H2

Формули речовин Альдегіди Спирти Феноли Карбоно- ві кислоти СН3 - ОН р а к НСООН м о г С6Н5 - ОН ч с о С2Н5 – ОH я л у С4Н9СООН ф п т СН3СОН ю е з Розподіліть речовини за класами та прочитайте виділене слово. и е т е р с

з історії … З давніх – давен українці прикрашали свої садиби квітами. Серед них можна було побачити і нагідки лікарські, мальви, чорнобривці, чебрець …

Праматір`ю аромотерапії є цивілізація Стародавнього Єгипту. . Високого розвитку в Єгипті набуло мистецтво бальзамування, з використанням ароматичних речовин. Коли відкрили поховання Тутанхамона, поряд з мумією були посудини з ароматичними речовинами, їх аромат і лікувальні властивості збереглися протягом 3500 років.

Знайдені амфори і пляшечки з ароматичними речовинами, створеними ще Клеопатрою. Вона була неперевершеним майстром чарівних ароматів і майстром косметики.

O R1 C OH + HO R2 загальна формула карбонової кислоти загальна формула спирту загальна формула естеру O R2 + H2O Реакція естерифікації від ather (латин.) – це реакція взаємодії карбонових кислот та спиртів з утворенням естерів Експериментально доведено, що під час реакції естерифікації від молекули карбонової кислоти відщеплюється гідроксильна група --ОН, а від молекули спирту – атом Гідрогену --Н

CH3 C O OH + HO C2H5 + H2O Оцтова (етанова) кислота етиловий спирт етиловий естер оцтової кислоти (етилетаноат, або етилацетат) CH3 C O O C2H5

Нижчі естери  – леткі рідини, з приємним запахом, легші за воду, добре розчиняються в органічних розчинниках. Багато естерів мають характерні фруктові або квіткові запахи.    Вищі естери з великою молекулярною масою – тверді. Цю групу називають восками (бджолиний віск) квіти фрукти віск Фізичні властивості

CH3 O CH3 C O Метиловий естер оцтової кислоти (метилетаноат) O H C O C3H7 Пропіловий естер Якщо використовують тривіальну назву вихідної кислоти, то до назви сполуки додають слово «естер», або до назви вуглеводневого радикала, що міститься в молекулі спирту додається назва солі карбонової кислоти: мурашиної кислоти (пропілметаноат) Номенклатура

Дати назви сполукам • бутилпропіноат 1.(CH3–CH2-CO-O–C4H9) • пропілетаноат 2. (CH3 – CO-O – C3H7) • метилбутаноат 3(CH3–CH2-CH2–CO-O–CH3) • етилпропіноат 4. (CH3–CH2-CO-O–C2H5)

Гідроліз – взаємодія з водою: В присутності кистоти (кислотний) В присутності лугу (омилення) Хімічні властивості

Записати рівняння реакцій кислотного та лужного гідролізу етилацетату ∆ - нагрівання

Розв’яжіть задачу: Яку масу етилацетату можна добути естерифікацією етанолу масою 6,44г і оцтової кислоти масою 7,2г, якщо масова частка виходу естеру становить 70%?

Домашнє завдання • Опрацювати матеріал параграфа § відповісти на запитання до нього, виконати вправи та індивідуальні завдання Творче завдання: підготувати повідомлення або презентації про біологічну роль жирів.