Лабораторні досліди №3-4 "Біуретова реакція. Ксантопротеїнова реакція" 10 клас
Розробка містить інструкцію до лабораторних дослідів №3 та 4 до теми 4 в10 класі за новою програмою, рівень стандарту. Досліди обєднані, тому що матеріал вивчається на одному уроці. В розробці є правила техніки безпеки, таблиця для запису спостережень, місце для висновків. Розробка є частиною зошита для лабораторних та практичних робіт, 10 клас.
Лабораторний дослід № 3-4
Дата:_____________________
Тема: «Біуретова реакція. Ксантопротеїнова реакція»
Мета: Експериментальним способом виявити наявність у білках пептидних та бензольних характеристичних груп за допомогою кольорових реакцій.
Реактиви та матеріали: розчин білка курячого яйця( 1мл білка на 5мл насиченого розчину кухонної солі), розчини нітратної кислоти(1:3) , купрум(ІІ) сульфату, натрій гідроксиду.
Обладнання: штатив з пробірками, спиртівка, пробіркотримач.
Правила техніки безпеки: 1. Виконуйте досліди згідно інструкції.
2. Уважно читайте етикетки на реактивах, не беріть їх руками, не пробуйте на смак.
3. Дотримуйтесь правил протипожежної безпеки при користуванні спиртівкою.
4.Дотримуйтесь правил безпеки при роботі з лугом та нітратною кислотою, обережно нагрівайте пробірку, що містить кислоту.
5. Після закінчення роботи приберіть робоче місце, вимийте руки.
Хід роботи.
1.Біуретова реакція.
В пробірку з 1-2 мл розчину білка курячого яйця налийте 2-3 краплі розчину купрум(ІІ) сульфату та 1-2мл розчину натрій гідроксиду.
2.Ксантопротеїнова реакція
В пробірку з 1-2 мл розчину білка курячого яйця налийте 1мл розчину нітратної кислоти. Отриманий осадок обережно нагрійте до зміни кольору.
3. Спостереження занесіть в таблицю:
|
№п/п |
Спостереження |
Наявність яких характеристичних груп в молекулі білка це доводить? |
|
1 |
|
|
|
2 |
|
|
Висновок:
про публікацію авторської розробки
Додати розробку