Оксигеновмісні органічні сполуки. Спирти.

Оксигеновмісні органічні речовини. Спирти. Урок хімії у 9 класіАвтор: Павлій С.І., вчитель хімії КЗ “Старомерчицький ліцей”

Цілі уроку: формувати в учнів уявлення про оксигеновмісні органічні сполуки; ознайомити їх з поняттям «функціональна група» на прикладі гідроксильної групи спиртів; формувати знання учнів про метанол, етанол і гліцерол як органічні сполуки, що містять функціональну гідроксильну групу; ознайомити учнів з молекулярними, електронними та структурними формулами спиртів, фізичними власти­востями, зумовленими наявністю функціональної гідроксильної групи.

Фронтальна робота. Які хімічні елементи найчастіше містяться в складі органічних сполук?На які класи поділяють вуглеводні?Наведіть приклади відомих вам органічних сполук, що містять Оксиген, Нітроген та інші хімічні елементи.

Органічні сполуки, що містять у своєму складі атоми Оксигену, називаються оксигеновмісними сполуками

Оксиген, як правило, входить до складу органічних сполук у вигляді груп атомів. Такі групи атомів називають функціональними групами.

Функціональні групи — це групи атомів, що визначають хімічні й фізичні властивості речовин. Наприклад:-ОН — гідроксильна група;-СОН — карбонільна;-СООН — карбоксильна.

Спирти

Органічні речовини, молекули яких містять одну або кілька функціональних гідроксильних груп, з'єднаних з вуглеводнями, називаються спиртами. R-(OH)

Класифікація спиртів. За природою вуглеводневого радикала:насичені;ненасичені;ароматичні. За кількістю гідроксильних груп:одноатомні;багатоатомні.

Номенклатура спиртів. Відповідно до систематичної номенклатури, назви спиртів походять від назв відповідних вуглеводнів з додаванням суфікса -ол. Нумерацію карбонового ланцюга починають із того краю, ближче до якого знаходиться гідроксильна група. Найпростішим представником гомологічного ряду одноатомних насичених спиртів (алканолів) є метанол. СН3 -ОН — метанол (метиловий спирт, мурашиний спирт);С2 Н5-ОН — етанол (етиловий спирт);С3 Н7-ОН — пропанол (пропіловий спирт).

Прикладом багатоатомних спиртів є: Етандіол (етиленгліколь);Пропантріол (гліцерол). Кількість гідроксильних груп у молекулі позначається числівниками ди(ді), три-, тетра- і т. д.

Будова молекул спиртів. В молекулі спиртів електронна густина зміщена до найбільш електронегативного атому Оксигену. Внаслідок чого на атомі Оксигену зосереджений частковий негативний заряд, а на атомах Карбону та Гідрогену – часткові позитивні заряди

Молекула спирту полярна, тому між молекулами утворюються водневі зв'язки. Згадайте, як утворюється водневий зв'язок між, молекулами води.

Фізичні властивості спиртів. Спирти - це рідини за кімнатної температури, добре розчиняються в полярних молекулах води. Це речовини молекулярної будови, а отже, мають низькі температури кипіння й плавлення, легколеткі, мають запах. Метанол — рідина без кольору, з різким запахом, добре розчинна у воді в будь-яких співвідношеннях, отруйна. Етанол — рідина без кольору, з різким запахом, добре розчинна у воді в будь-яких співвідношеннях, отруйна. Гліцерол — грузла рідина без кольору й запаху, солодка на смак, добре розчинна у воді

Підбиття підсумків уроку. Які нові поняття ви вивчили сьогодні на уроці?Які речовини відносять до класу спиртів?Яка група атомів наявна в молекулах спиртів?Як пов’язана назва спирту з назвою відповідного алкану. Чи мають для вас практичне значення нові знання, отримані на уроці?

Домашнє завдання: Вивчити § 30 (до хімічних властивостей);Опрацювати конспект