Презентація до уроку на тему: "Хліб та хлібобулочні вироби"

«хліб та хлібобулочні вироби»

Вважається, що хліб з дріжджового тіста вперше з'явився в ЄгиптіУ Древньому Римі раба, що вмів пекти хліб, цінували досить дорого: раб-пекар коштував 100 тисяч сестерцій, а за гладіатора платили лише 10-12 тисяч. А два тисячоріччя назад римляни на подяку Марку Вергілію Еврісаку - пекарю, що забезпечував хлібом весь Рим, - спорудили 13-метровий монумент, прикрашений барельєфами, на яких був зображений процес виготовлення хліба.

Хліб і хлібобулочні вироби

Загальна схема виробництва хліба

Класифікація хлібобулочних виробів

Асортимент хлібобулочних виробів

Хвороби хлібобулочних виробів

Сухарні та бубличні вироби