Гудзюк Людмила Володимирівна

Львівська область, м.Львів майстер виробничого навчання

Розробки та тести

Знайдено 58 матеріалів
Тест

Приготування оздоблювальних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів

20 березня 2023
Тест

Приготування грильяжу

18 лютого 2023
Тест

Приготування сиропів та цукрової помади

20 березня 2022
Тест

Приготування начинок

20 січня 2022
Тест

Укладання та транспортування хлібобулочних та кондитерських виробів

24 грудня 2021
Тест

Тест до уроку "Приготування булочки дорожньої"

9 листопада 2021
Тест

Контроль режимів вистоювальної шафи при приготуванні булочки з начинкою.

30 вересня 2021
Тест

Приготування тіста опарним та безопарним способами з обминкою та оздобкою

23 травня 2021
Тест

Приготування для сухарних виробів

4 травня 2021
Тест

Приготування житнього та житньо-пшеничного тіста , визначення його якості ,розробка

19 квітня 2021
Тест

Приготування густих заквасок і рідких дріжджів для хліба

14 квітня 2021
Тест

Опарний спосіб приготування тіста, визначення готовності опари та тіста

7 квітня 2021
Тест

«Безопарний спосіб приготування тіста в тістомісильних машинах, визначення готовності тіста»

30 березня 2021
Тест

Підготовка сировини до виробництва хлібобулочних виробів

21 березня 2021
Тест

Сортування готових виробів згідно правил укладання на лотки, відбраковка.

19 березня 2021
Тест

Випікання хлібобулочних виробів

16 березня 2021
Тест

Укладання тістових заготовок на листи. Визначення готовності до випічки, змазка та пересаджування заготовок в піч.

9 березня 2021
Тест

Розподіл тіста на шматки, формування і вистоювання

27 лютого 2021
Тест

Приготування опари та тіста

17 лютого 2021
Тест

Підготовка хлібопекарських печей та вистоювальних шаф

7 лютого 2021
Тест

Організація підготовки сировини для приготування опари та тіста

2 лютого 2021
Тест

Організація робочого місця та дії працівника в проблемних ситуаціях

25 січня 2021
Тест

Випікання хліба та хлібобулочних виробів

20 грудня 2020
Тест

Формування тістових заготовок

12 грудня 2020
Тест

Приготування опари та тіста

6 грудня 2020
Тест

Безпека праці у виробничій лабораторії

29 листопада 2020
Тест

Використання нетрадиційних видів сировини та харчових добавок

22 листопада 2020
Тест

Прийоми визначення якості сировини органолептичним методом

15 листопада 2020
Тест

Підготовка додаткової сировини до виробництва

31 жовтня 2020
Тест

Підготовка яєчних продуктів до виробництва

18 жовтня 2020
Тест

Підготовка жирів до виробництва

11 жовтня 2020
Тест

Підготовка цукру та цукрового розчину до виробництва

10 жовтня 2020
Тест

Підготовка солі та сольового розчину до виробництва хлібобулочних виробів

3 жовтня 2020
Тест

Підготовка дріжджів до виробництва

23 вересня 2020
Тест

Підготовка борошна до виробництва

21 вересня 2020
Тест

Організація робочого місця тістороба, дотримання безпечних умов праці

14 вересня 2020
Тест

Організація санітарно-гігієнічних заходів на хлібопекарних підприємствах

8 вересня 2020
Тест

Безпека праці та пожежна безпека у виробничій лабораторії

4 вересня 2020
Тест

Річний підсумковий тест "Офіціант"

17 червня 2020
Тест

Підсумковий тест офіціанта 3 розряду

17 червня 2020
Тест

Збирання використаного посуду з використанням засобів малої механізації

16 червня 2020
Тест

Збирання використаного посуду

13 червня 2020
Тест

Проведення розрахунків з гостями ,пакування готових страв та напоїв.

12 червня 2020
Тест

Проведення розрахунків з відвідувачами через РРО і комп'ютерні системи

11 червня 2020
Тест

Документальне оформлення отримання страв з кухні,напоїв з буфету

11 червня 2020
Тест

Подача страв англійським способом

8 червня 2020
Тест

Надання вичерпної інформації про страви

31 травня 2020
Тест

Обслуговування неофіційних бенкетів

24 травня 2020
Тест

Застосування ділового етикету та культури спілкування і мовлення

20 травня 2020
Тест

Застосування правил роздрібної торгівлі алкогольними та кондитерськими виробами

18 травня 2020