Презентація журналу "ЛІСОВИЧОК" №1 вересень

№ 1 ЛІСОВИЧОК ПІЗНАВАЛЬНИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ВЕСЕЛИХ І ДОПИТЛИВИХВересень

Повідомлення 1. ВЕРЕСЕНЬ  ВЕРЕСЕНЬ - це «вересовий» місяць, на який припадає цвітіння й збирання вересу та винограду. В цьому місяці-осіннє рівнодення: 22 числа ніч наздоганяє осінній день і розпочинає відбирати в нього сонячні секунди та хвилини... 21 вересня – Різдво Матері Божої або Друга Пречиста. А 30 вересня – свято Віри, Надії, Любові та їх матері Софії. ... В Європі й Росії – «септембр» або «сентябрь», що латинською мовою означає «сім», бо він був сьомим місяцем старого календарного року, який починався із березня. Старший син Матері-Осені. Він уособлюється зрілим чоловіком з посохом, від дотиків якого всихає трава. Однак, вересневе сонце ще м'яке і лагідне, але його все частіше закривають холодні хмари та сирі тумани. Символи Вересня – павутиння Бабиного літа, журавлині ключі у високому небі при відльоті у вирій, стиглі яблука в садах і перший золотий лист на дереві.  ОСІНЬ Якщо Весна – старша сестра Літа і захищає його від підступних ударів умираючої Зими, то Осінь – його молодша сестра, котра приймає на себе колючі крижані уколи зміцнілої і озлобленої Баби-Зими, що наближається. То Весна захищає багатства Літа від пізніх морозів-холодів, а Осінь – від ранніх. Осінь чарівна не лише своїми щедрими дарами – саме осінньої пори кожна нива, кожен сад віддають людям все, що в них залишилося (а останній дар – то дар найщедріший!), а й своїми яскравими барвами, голубою далечінню небес, передзимовим гамором та метушнею пташини. Її донька Мокрина завершує літні дні густими дощами – це і сумний плач залітнім теплом і сонячними днями, і животворний дар землі для осінніх посівів озимих хлібів. Восени – і Друга Пречиста, і Свято Чесного Хреста, і Покрова, і початок Різдвяного посту... О́сінь — одна з чотирьох пір року між літом та зимою. Осінь — перехідний сезон, коли помітно зменшення світлового дня та поступово знижується середньодобова температура повітря. Складається із трьох місяців: в північній півкулі — вересня, жовтня та листопада, в південній — березня, квітня та травня. Осінь розподіляють на два періоди: перший – від перших приморозків до кінця жовтня; другий – від кінця жовтня до початку зими. Тому й буває дві осені. Одна – золота, радісна. Друга – сіра, сумна, похмура. Початок осені завжди чарівний. Повітря стає прозоре, мов кришталь, а небо голубе-голубе. Достигають цілющі плоди шипшини, виграють яскравими червоними барвами у сонячному промінні. Чується останній грім, що прощається з полями. Осінь, наче художник, велетенським пензлем розфарбовує у яскраві кольори плоди та листя. Пахне чебрецем, опеньками, стиглими яблуками. Українські назви осінніх місяців відображають явища, які відбуваються в природі восени. Так слово «вересень» походить від назви вічнозеленого куща – вересу, який росте на Поліссі. Оскільки верес починає масово цвісти восени, то і перший місяць по літі назвали на його честь. Спершу вересень звався «ревун», «марев», тому що голосно перегукувалися олені. Пізніше називали «сівнем» – період сівби зернових, «маїком» – від зелені озимини. У давнину 14 вересня був першим днем Нового року.2

За літом, як завжди буває,Чарівна осінь... Як тепле сонечко сміється,То все ще літечком ... Та все ж гніздечка опустіли —Пташки у вирій ... В тепла краї, як кажуть люди,І до весни вже іх ... Не зазвучать пісні для втіхи,В природі стало ... І вже нема чому радіти,Бо починає лист ... Зачервоніла горобина,Зібрала урожай... Посіяла озимину. В осінню пору ... А осінь ходить рідним краємІ медом груші... І як завжди, мільйони літ,Вдягає все у жовтий... А вітер між дерев гуляє,На землю листячко... Воно кружляє і летить,А потім ляже і... В природі в час такий красиво,А вранці від туману... Усе стихає, лиш охоче. Цвіркочуть коники до... Дерева зовсім стали голі,Травичка пожовтіла в ... І небо сіре вже дрімає. Ото вже й дощик... Поменшав день, ось в чому річ. Та стала довга-довга... А осінь все собі мандруєІ землю до зими... ПРО ОСІНЬ МОВУ ПОВЕДЕМО І СЛОВО В РИМУ ДОБЕРЕМО. Кожне останнє слово другого рядочка треба дібрати за змістом, римуючи.наступаєздаєтьсяполетілине будетихо-тихожовтітилюдиначарівнуналиваєцвітскидаєлежитьсивоночіполінакрапаєнічготуєВІРШІ ПРО ВЕРЕСЕНЬНАСТАЄ ПОРА ОСІННЯДіти в школу поспішають, Птиці в вирій відлітають, Листя жовте, небо синє — Настає пора осіння. Вітер пісню заспівав І листочки закружляв, Сяє сонячне проміння — Настає пора осіння. Став гарбуз таким пузатим, Що не зміг його підняти, Сипле соняшник насіння — Настає пора осіння. В. Паронова. ДЕ СТОЯЛО ЛІТООблітає листя, Висохла трава. Дивиться з ялиці Заспана сова. Лис послухав тишу, Обійшов ярок, Кинувся на мишу, А спіймав листок. Стежечка розмита Повертає вбік. Де стояло літо — Виріс боровик. Л. Талалай. ВЕРЕСЕНЬУ вересня щедра рука.—  Заходьте! — він з двору гука. І яблука трусить з гілок,І сипле в портфелі сливок, Солодкий зрива виноград — І кожен з нас вересню рад. Бо щедра, ой щедра рука У вересня-садівника. Т. Коломієць. ВЕРЕСЕНЬЗвозить Вересень в комори Кавуни і помідори, Спілих яблук, груш і слив Цілі гори натрусив. І вантажить гарбузи На машини і вози... Йде до гаю, де гриби Виростають щодоби. На чолі іскриться піт — Сто турбот і сто робіт. М. Сингаївський. ВЕРЕСЕНЬВересень спішить у гості Та веде з собою осінь. І везуть вони в візку Ось компанію яку: Черевань гарбуз сидить, Про щось з перцем гомонить, І пузаті капустинки, Наче баби у хустинках, Жовті дині і квасоля, І картопля прямо з поля,І веселі три морквини, В купі суконь цибулину,І червоний бурячок, Щоб варити борщичок. О.  Коваленко3

КАЗКА ПРО ОСІНЬ Давно це було, у краї щасливім та квітучім. Ніколи не було там холодно, ніхто не сумував і не журився. Правив цим краєм цар, що мав одну доньку — царівну Осінь. Росла вона стрункою та гарною: мала коси, як золото, очі — як синє небо. Коли виповнилося їй вісімнадцять років, посватався до неї славний лицар Вересень. Погодилась Осінь, бо припав їй до серця цей юнак. Лише висловила бажання, щоб приніс він весільний подарунок — перли заморські. Вирушив лицар у путь-дорогу, а царівна взялась до роботи — гаптувати вбрання весільне. Була вона вмілою та спритною — і за якийсь тиждень вигаптувала і фату, і сукню. Одного дня сиділа вона біл я вікна світлиці. Раптом бачить: вершник скаче до палацу. То був чаклун Жовтень. Під'їхав, гарцюючи, до вікна й вітається:—  Здрастуй, царівно Осінь! Почув я про твою красу незрівнянну, і от я біля твоїх ніг. Прошу тебе, будь моєю дружиною! Привіз я весільні подарунки: парчу золоту і корали багряні. Промовляє Жовтень, а водночас чарує, чарує — та й зачарував царівну Осінь. Забула вона свого нареченого і дала згоду бути Жовтневі за дружину. Вже й день весілля з ним призначила. От і настав цей день. З усіх усюд з'їхалися гості. Лине музика, пісні величальні. Веселяться гості, п'ють мед-вино за здоров'я молодих, танцюють, співають. Саме в цей час Вересень повернувся з весільним дарунком. Зупинив коня й питає в людей:—  Що це святкують?—  Наша царівна Осінь за Жовтня заміж іде! Побачила царівна Осінь, що небо затягло хмарами, визирнула у вікно — а там у траві перли розсипані. Вмить згадала вона про нареченого свого і зрозуміла, що була зачарованою. У гніві кинулась до Жовтня:—  Геть звідси, підступний! Хотів ти мене обдурити, так знай: не потрібен мені ні ти, ні твої подарунки! Зажурилася Осінь, засумувала, але що ж робити? Пішла вона до мудрого Листопада за порадою, а той і каже:— Не зможеш ти повернути назавжди свого синьоокого ласкавого Вересня, бо сильні чари має Жовтень. Проте позбався його подарунків, і тоді через рік прийде твій коханий. Однак лише на місяць. А зараз заспокойся й спочинь. Так і зробила Осінь. Кинула шовки золоті, корали багряні, підхопив їх вітер та поніс. Зачепились дарунки Жовтня за гілки дерев — і стали ті золотисто-багряними, але сумною була їхня краса. Багато води спливло з тих часів. Бачили ви, як щороку, наприкінці вересня, вкривається земля сріблястою памороззю? То Вересень дарунки свої Осені приніс. Потім знову чаклує Жовтень: золото і корали — свої принади — по деревах розкидає. Плаче, тужить Осінь за своїм втраченим нареченим, і втішає її мудрий сивий Листопад. * * * Барвиста осінь намалює небо синім, Таким прозорим і ясним, мов скло, І полетить в небеснім верховинні Ключ журавлів, шукаючи тепло. І позолота упаде з її палітри, І зачарує ліс, і луг, і зелен-гай, І пісня листя під сопілку вітру Заколисав милий серцю край. В. Чикало. ОСІННІ ВІЗЕРУНКИОсінь килим ткала з листя — Візерунки золотисті З червонястими квітками Та барвистими стьожками. Осінь килим вишивала, Ниточок пішло чимало — Листя клена і калини, Дуба, ясеня, ожини, А між ними горобина — Наче полум'я горить! Осінь ткала з листя килим. Де-не-де щось зеленіло, Зверху смуга срібно-біла — Зранку паморозь блищить... Ю. Ференцева. КЛЕНОВЕ ЛИСТЯОсінь, осінь… Лист жовтіє, З неба часом дощик сіє. Червонясте, золотисте. Опадає з кленів листя. Діти ті листки збирають, У книжки їх закладають, Наче човники, рікоюЇх пускають за водою. З них плетуть вінки барвисті – Червонясті, золотисті. І. Блажкевич 4

ПРИЧИНА, ПО ЯКІЙ БАГАТО ПТИЦІ ЩОРІЧНО МІГРУЮТЬ ПРОСТА. Їм не вистачає їжі. Які птахи відлітають у теплі краї на зиму? Саме ті, які не можуть знайти їжу під товстим шаром снігу. В основному це птахи, що належать до комахоїдних і м'ясоїдних, що цілком зрозуміло. Якщо зерно або іншу рослинну їжу взимку ще можна знайти, то вже комах знайти судилося небагатьом видам, наприклад, з цим справляються дятли. Не відлітають глухарі, що харчуються сосновою хвоєю, клесты, дістають довгими дзьобами насіння з шишок ялини, снігурі, поїдають насіння, бруньки і ягоди. Ворони, голуби та горобці навчилися жити з людьми і харчуватися відходами їх їжі. Що ж стосується конкретної відповіді на питання, які птахи відлітають у теплі краї, то можна назвати велику кількість видів. Серед них: ластівки, чайки, дрозди, іволги, жайворонки, вівчарик, зяблики, малинівки, горехвостки. Переліт починається в різні строки у кожному окремо взятому році, вони залежать від погоди, причому не стільки від температури повітря, скільки від напрямку і сили вітру. Незважаючи на те, що багато птахи гинуть під час перельотів, саме вони дозволяють зберігати чисельність популяції. Якщо б ці птахи залишалися зимувати, їх загинуло б значно більше. Часто птахи повертаються весною саме в те місце, звідки відлетіли восени. Це з'ясували вчені, спостерігаючи за окільцьованими птахами. Однак науці досі невідомо, який внутрішній навігатор мають перелітні птахи, що дозволяє їм точно визначати напрямок перельоту. Є версія, що вони орієнтуються по сонцю і зіркам, але як вони це роблять – невідомо. В ЯКОМУ ПОРЯДКУ ВІДЛІТАЮТЬ ПТАХИ?Першими відлітають комахоїдні птахи (плиска жовта). Потім відлітають зерноядные – ті, які живляться плодами і насінням рослин (вівсянка, чиж, зяблик). А пізніше всіх летять качки і гуси, вони збираються в дорогу, коли замерзають водойми, тому що це водоплавні птахи. Плиска жовта. Плиска біла. Вівсянка. Чиж. Зяблик. ЦЕ ЦІКАВО!ЦЕ ЦІКАВО! Осінь — це місяці, коли більшість наших птахів стає мандрівниками. Вони летять у теплі краї — вирій. Ці перельоти тривають уже тисячі років, і кожен птах мандрує своїм шляхом. Багато з них спокійнісінько пережили б холодну зиму, та їм нема чого їсти: зникають різні комахи, зелені стеблинки рослин, кучугури снігу заносять смачне насіння. Чи звертали ви увагу на те, що пташки, які прилітають до нас першими, відлітають останніми? Зозуля, соловейко, іволга, а також і ластівка зникають, ледве відчувши першу прохолоду осінніх ночей. А жайворонки, перепілки, зяблики, шпаки — цих можна в нас ще зустріти й тоді, коли вже біла паморозь падає на луг. Не всі птахи летять у теплі краї. Є й такі, що мандрують пішки, а інші пливуть. Живе й у нас чудовий, невтомний пішохід. Ви чули його крик, хоч насправді це його спів, улітку на луках, біля боліт і річок. Він «дере» свою пісню майже увесь день, вечір і всю ніч. Навіть дивуєшся — коли ж відпочиває співак? А зветься цей птах — величенький, завбільшки з перепілку, тільки на довгих ногах — деркач. Деркач вирушає в свою довгу путь пішки, а зустрічає на шляху воду — тоді летить. Проте деркач часто зимує в далекій Африці — значить, і через море перелітає. О. Копиленко. ДЕРКАЧДЕРКАЧКачки. Гуси5 Лебеді

ЗАГАДКАПрохолоди чиста просинь — На поріг ступає осінь. Вдаль від рідної землі Відлітають …. Оспіваний в ряді художніх творів, народних казках та бувальщинах. ЖУРАВЕЛЬ СІРИЙ Місця перебування: важкоприступні, частіше лісові, болота в долинах річок та навколо великих озер; у Присивашші — солонцюватий приморський степ. Перелітний птах. Весняний проліт відбувається у березні — на початку травня. В місцях гніздування з'являється наприкінці березня — в 1-й половині квітня. Моногам, пари постійні. Гнізда (із стебел, листя, шматочків торфу, моху) влаштовує на сухому місці серед болота (на купині або дернині), частіше на межі лісу і болота. У кладці 1-З яйця (квітень). Насиджують (після відкладання першого яйця) самка і самець (28-31 день). Пташенята піднімаються на крило у 65-70-денному віці (остання декада липня — 1-а пол серпня) Статевозрілим стає на 4-6-му році життя. Відліт і осінній проліт триває з 2-ї декади вересня до середини жовтня. Живиться переважно рослинною їжею (зелені частини рослин, насіння злаків, ягоди брусниці, журавлини); поїдає також комах, молюсків, червів, дрібних хребетних, яйця птахів тощо. ЖУРАВЕЛЬ СТЕПОВИЙ Перелітний птах. Весняна міграція відбувається у березні − квітні. Моногам. Гніздиться на ділянках з розрідженим травостоєм або без рослинності, зокрема на цілинних степах, пасовищах, сільськогосподарських ланах, перелогах. Гніздо на землі. Відкладання яєць у квітні — червні. У кладці 1–3 яйця. Тривалість інкубації 27–30 діб. Підйом на крила у віці 42–49 діб. Статева зрілість з 3 року життя. Відлітає в серпні–вересні, інколи затримується до початку жовтня. Живиться безхребетними (переважно жуки, клопи, прямокрилі), вегетативними частинами трав'янистих рослин, їх квітами та зерном. Занесено до Європейського червоного переліку, Червоної книги України (1994, 2009) (статус — зникаючий). Включено до Червоної книги України (1994, 2009). В Україні охороняється в Поліському природному заповіднику, де гніздиться близько 20 пар. Треба створити заповідні ділянки в околицях с Перебродів Дубровицького р-ну Рівненської обл., у Петрівському лісництві Ізюмського лісгоспу Харківської області, у долині р. Самари (Дніпропетровська обл.) та сезонні заказники на ділянках боліт, де гніздиться журавель сірий. ЖУРАВЕЛЬ — ОДИН З УКРАЇНСЬКИХ НАРОДНИХ СИМВОЛІВ. ЖУРАВЛІ Видиш, брате мій,Товаришу мій,Відлітають сірим шнурком. Журавлі в вирій. Чути: кру! кру! кру!В чужині умру,Заки море перелечу,Крилонька зітру. Мерехтить в очах. Безконечний шлях,Гине, гине в синіх марах. Слід по журавлях. ОСІННЯ ВИШИВАНКАВишивають гладдю журавліДощового неба скатертину. Вітерець безжально до земліНахилив пожовклу горобину. Оселився дощик на гіллі,Облітає айстра пелюстками,Вишивають небо журавліЧорними і білими нитками. Б. Сахно. ЖУРАВЛІ ЛЕТЯТЬЖуравлі летять, курличуть,Шлють останнє «прощавай!»,Літечко з собою кличуть,Забирають в теплий край. Ой, як жалко мені літаІ журавликів моїх. Та не буду я тужити,Бо весною стріну їх!6

Багато ягід горобини – осінь буде дощова, мало – суха. Бджоли вулик щільно віском заліплюють, залишаючи ледь помітний отвір - на холодну зиму; залишають його відкритим – до теплої зими. Блимають зірки – посилиться вітер і погіршиться погода. Великі і високі мурашині купи восени – на сувору зиму. Вересневий дощ, що почався вранці, довго не йтиме. Восени багато грибів – на неврожай. Восени довго не зникають мухи – осінь буде затяжною і сніг ляже пізно. Врожай на горіхи – врожай хліба на майбутній рік. Грім у вересні – на теплу і тривалу осінь. Добре вродили опеньки – буде врожай жита наступного року. Дружний відліт птахів – ознака суворої зими. З верхівок дерев листя опало – скоро зима. З ночі не з'явилася роса, а по низів'ях немає туману – на негоду. Коли журавлі пролітають низько над землею, це прикмета наближення зими, похолодань, морозів. Коли сіють у негоду, то у хлібі буде багато мітли. Кричать журавлі, надвечір розкукурікалися півні чи шуліки кружляють у повітрі з тужливим покриком – на негоду. Кроти носять у нори багато стерні й соломи – зима буде холодна. Кури починають рано линяти – до ранньої і холодної зими, а коли довго не скидають пір’я, осінь буде сухою. Лебеді летять з півночі на південь пізно – осінь буде затяжною і теплою. Мало павутиння – до сухої осені. Миші риють нори входом на південь – зима буде сувора. На купах гною вранці з'явилися пасльони, які виросли за ніч, – день буде дощ. На рослинах багато павутиння – тепла погода утримається. Нічний вітер віщує дощ наступного дня. Осінь ясна – зима холодна. Грім у вересні нагадує про теплу й довгу осінь, а в жовтні – малосніжну зиму. Павуки бояться вологи й рідко виходять на полювання вранці. Тому, як запримітите вранці павука, а роси немає, – буде погідний день. НАРОДНІ ПРИКМЕТИ Вересень7

А як гуси по болоті ляпають, буде тепло. Бабине літо непогідне – осінь суха. Багато грибів – мало хліба того ж року. Багато опеньок восени – на сувору зиму. Перед дощем на листі верби з'являються краплі; часом капають так рясно, що земля під деревом за годину до дощу мокріє. Побачив дві чи три веселки – збирайся в ліс по гриби. Ранком чути запах сажі – надвечір збереться велика злива. Рясна горобина завчасно почервоніла – на сувору й сніжну зиму. Сичі кричать – перед тривалою негодою. Туман вранці піднімається, утворюючи хмари – на дощ; падає на землю – на суху погоду. Хмари рухаються проти вітру – погіршиться погода. Чим сильніший вітер, тим менша ймовірність місцевих заморозків. Чим тепліший і сухіший вересень, тим пізніше прийде зима. Щедро вродили горіхи на ліщині – зима має бути суворою і сніжною. Як ворони літають зграєю і крякають, це прикмета непогоди, похолодання чи дощових днів. Як ворони літають низько над самою землею чи як сидять на землі і щось ґльоґають, це прикмета близького дощу. Як гуси стоять на одній нозі і голови ховають під крило, це на холод. Якщо багато павутиння і шпаки не поспішають відлітати, то осінь погодою порадує. Якщо в дощову ніч сова часто пугикає – б ути завтра добрій погоді. Якщо в лісі мало грибів, а багато жолудів – чекай суворої зими. Якщо виросли шишки на ялинах знизу – на ранні морози, а зверху – на пізні. Якщо журавлі пізніше звичайного відлітають, ще й при західному вітрі – зима запізниться. Якщо коло буряків багато сухої гички – осінь буде тепла й суха. Якщо осінь багата на гриби – зима буде тепла. Якщо осінь бідна на гриби, то зима буде багатою на сніг і морози. Якщо під час вечірнього доїння вим'я в корови потверділо – наступного дня буде похолодання. Якщо під час дощу павуки плетуть свої тенета – дощ невдовзі припиниться. Якщо суцільний туман не зникає після сходу сонця, незабаром настане мінлива погода. НАРОДНІ ПРИКМЕТИ Вересень8

НАРОДНІ ПРИКМЕТИ 1 вересня — Андрія Стратилата. У цей день завжди тепло. Вітер, що дме з півдня, обіцяє добрий врожай вівса. 3 вересня – Фадєя. Якщо цей день буде ясний, слід чекати гарної погоди ще чотири тижні. 4 вересня – Аґафона. Якщо павутиння прилипає до рослин – на тепло. 5 вересня – Луппа. Якщо падолист лягає горілиць – на холодну зиму, а долілиць – зима буде теплою. Якщо цього дня журавлі на південь полетіли – зима буде рання. Якщо нема приморозків, то не буде і весь місяць. Летять журавлі низько на теплу зиму, високо – на холодну. Летять журавлі низько, швидко, тихо – чекай на скору негоду. Пізній падолист – на суху осінь.6 вересня – Євтіхія. Дощовий день – погожа осінь і щедрий урожай наступного року. Вересень9

НАРОДНІ ПРИКМЕТИ 7 вересня — Варфоломія. Суша на Варфоломія – гострої зими є надія. Прийшов Варфоломій – жито на зиму сій. 10 вересня — Мусія. Починається дубовий падолист. Якщо ж листя ще міцно тримається, зима буде люта. 11 вересня — Головосіка. Це період останніх гроз. Як чути грім, то має бути довга і тепла осінь. Ранній відліт журавлів – на ранню весну. Журавлі на південь полетіли – рання зима буде. 14 вересня — Семена. На Семена ясно – осінь буде погожою і теплою. На Семенів день вітер із півдня – буде зима тепла. Якщо гуси відлітають на Семена – чекай ранньої зими. На Семена багато павутини – осінь буде довга та ясна. День на Семена був негожим – осінь буде дощова; ясним – осінь буде з доброю погодою. 18 вересня — Лисавети. Рано пожовкло листя на горобині – рання осінь і рання та холодна зима. Вересень10

НАРОДНІ ПРИКМЕТИ 21 вересня - Різдво Пресвятої Пречистої Богородиці, яке також називається Другою Пречистою. Свято Другої Пречистої традиційно вважається жіночим святом, коли жінку належить вшановувати, як продовжувачку роду.  23 вересня – Петра та Павла. Вітер північно-західний - зима буде люта, а південно-східний - тепла. Якщо багато горобини - осінь заплаче дощами, а зима морозами. 27 вересня — Воздвиження. Птахи дружно відлетіли у вирій - чекати суворої зими. Павутиння стелиться повсюдно - до тепла; мало павутиння - на суху осінь. Осіння павутина - на ясну і гарну погоду. Добре вродив щавель - на теплу зиму. Гуси летять високо - осінь буде тривалою. Гуси тримають дзьоби в пір'ї -перед заморозками. Сире літо, а тепла осінь - довгою буде зима. Бабине літо непогідне - осінь суха. Дощ вранці, що бабині танці; дощ в обід - запрягай, додому їдь! 28 вересня — Микити. Журавлі полетять на Микити (28 вересня) - Покрова (14 жовтня) буде морозна; коли не полетять - зима настане пізніше. Вересень11

Тиха осінь. В. Бойченко Вже тиха осінь на порі,  Пригасло сонце угорі. Пшениця скошена давно. В засіки звезено зерно. Забуте яблуко із віт Сія ліхтариком у світ. Щаслива осінь на порі. Ідуть до школи школярі. І скоро на сухий листок Впаде легесенький сніжок. Ось і закінчилося ще одне сповнене веселощів і радості літо. Якби не впертий календар, то ми б і не повірили в це, адже зелень на деревах ще така свіжа, а небо таке синє і високе. І лише осінні вечори підтверджують правоту календаря. А отже, час знову вирушати у захопливу мандрівку дивовижною Країною Знань. Голубий вагон біжить – гойдається, Вирушає поїзд в дальню путь. Ах як жаль, що літо теж кінчається, І його не можна повернуть. Час уже сидіти нам за партами, Вирушай до школи, дітвора, Ще на літо, всі ми стали старшими, На наступну станцію пора. В школах дзвоник продзвенів,Школярів дім знань зустрів. В лісі виросли грибочки,У опеньках всі пеньочки... Вересень, жовтень, листопад. Довгий день іде на спад. Дзвоник до школи усіх скликає... Коли це буває? В. Гринько. Безтурботні сонячні канікули Пролетіли швидко ваші дні, Та за вами нам журитись ніколи, Вже майнула осінь у вікні.. На станції «Осінь»Холоднії роси І вітер наносить Опалого листя стіжок. Наш поїзд підходить До станції «Осінь», І в небі лунає Його журавлиний гудок. А станція “Літо” Вся сонцем, зігріта, Там трави і квіти, І в небі веселка дзвенить. Та поїзд відходить Від станції “Літо”, Його зупинити не зможе Ніхто ні на мить.12

Стрічаю з хлібом, Любов’ю і миром. В руках у мене хліб духмяний,Він незвичайний, він святий,Вібрав він пісню й працю в себе. Це вам привіт від рідної землі. Любі діти, ви сьогодні іменники, бо народились у новій якості — стали третьокласниками. В нашому класі є місто Успіху. В ньому збудовані чотирьохповерхові будинки. Прийшов час вам обрати собі будиночок і заселитися на 3 поверх. Кожен поверх – це клас. Вони різнокольорові. Кольори – це рівні. І тільки від вас залежать ці кольори. Червоний – високий, зелений – достатній, жовтий – середній, синій – низький. Поряд будиночків дерева. На яких будуть з’являться ваші яблука успіхів: якщо 12 балів по контрольній роботі чи за творчу роботу, за гарне чергування, немає пропусків занять в місяці….13 Місця, де народилися, завжди святі. Кожна людина, яка живе у селі чи у місті має свою маленьку батьківщину. Це рідний дім. В нашому місті у зеленому парку стоїть великий будинок. В цьому домі навчаються діти. Щоб і знати багато, і вміти. Що це?

МІЙ УКРАЇНСЬК В Україні місто є. В ньому школа, рідний дім. Тут летить життя моєМій Українськ – добре в нім. Болотніков Вадим 3 клас 14

Добре тому, хто в своєму дому. Наша земля – Україна. Тому ми звемося українцями, говоримо українською мовою. Кожен народ має таку назву, як і його земля, а землю свою Батьківщиною називає. Там земля мила, де мати народила. За рідний край і життя віддай. Україно, земле рідна, Земле сонячна і хлібна,Ти навік у нас одна. Ти, як мати найрідніша,Ти з дитинства найрідніша,Ти і взимку найтепліша. Наша отча сторона!Знаєш ти, що таке Батьківщина?Батьківщина — це ліс осінній,Це домівка твоя і школа, І гаряче сонячне коло. Батьківщина — це труд і свято,Батьківщина — це мама і тато,Це твої найщиріші друзіІ бджола у веснянім лузі. Батьківщина — це рідна мова,Це дотримане чесне слово. А. Костецький15

Конкурс малюнків на асфальті "День визволення Донбасу"Давно відгриміли військові залпи. Живемо ми на мирній землі. Але пам'ятаймо про мужність, Силу й братерство, Минулої війни сивини. Про подвиги - вірші складають. Про славу - пісні співають. "Герої ніколи не вмирають, Герої в нашій пам'яті живуть!" Хай буде мир на всій землі! Мир - це квіти у сонячних росах. Мир - це радість малих і дорослих. Мир - це усмішка в очах матусі. Мир - це лани золотаво-русі. Мир - це все, що у світі найкраще, Не забувайте цього нізащо!"Герої ніколи не вмирають, Герої в нашій пам'яті живуть!" Хай буде мир! Рідна земле в сонячній короні,Дорога і люба без прикрас. В сполохах заграв і шапках териконів,Із співучим іменем Донбас.16

ДИВО ОСІНЬНОВИНИ КЛАСУТихше, ти чуєш? Осінь іде,З бабиним літом казку пряде,Пензлем малює барвисті квітки. Бачиш – дерева усі зацвіли. Шепіт, шелест, шерех листя... Ходить осінь золотиста,Жовтокоса, багряниста,З тихим шумом падолисту. ВЕРЕСЕНЬУ вересня щедра рука.—  Заходьте! — він з двору гука. І яблука трусить з гілок,І сипле в портфелі сливок, Солодкий зрива виноград — І кожен з нас вересню рад. Бо щедра, ой щедра рука У вересня-садівника. Т. Коломієць. ЖОВТЕНЬВ жовтні жовте сонце грієТак, що все навкруг жовтіє. Жовті квіти і листочки,Жовті дині й огірочки,Що достигли на насіння,Бо прийшла пора осіння. Г. Черінь. ЛИСТОПАДРозпочався листопад,Пожовтів вишневий сад. Сонячно всміхаються меніЗолотисті яблучка смачні. О. Шита. От яка осінь на світі буває,То сяє сонцем, то дощ накрапає. То вона світла, барвиста, чарівна,То сіра-сіра, сумна й непогідна. Але у ній хоч коли та красиво!Осінь — чарівність! Осінь — це диво! 17

Слухняний олівець. НАМАЛЮЙ ЇЖАЧКІВДІД ОСІННИК  У темному лісі живе дід Осінник. Спить на сухому листі й сторожко прислухається до пташиного співу. Як тільки почує сумну журливу пісню — курли-курли, — підводиться й каже:—   Прийшла моя година. Відлітають до теплого краю журавлі. Виходить з лісу дід Осінник — сивий, у сірому дощовику. Де пройде, там листя жовтіє й опадає на землю. Виходить на узлісся, сідає, прихиляється до дуба й тихо-тихо щось мугиче. Це не пісня, а осінній вітер... Коли дід співає, його борода росте, розвівається за вітром. Ось вона вже простяглась луками. Посіріли луки.—   Осінній туман, — кажуть люди. І не здогадуються, що це ж борода діда Осінника. Василь Сухомлинський. Коли прокидається дід Осінник? Розкажи, яким ти уявляєш цього героя, і намалюй його. НАМАЛЮЙ ОСІНЬ18 ХУДОЖНЯ МАЙСТЕРНЯНАМАЛЮЙ ОСІНЬ

ОСІНЬПрийшла до лісу осінь, Торкнулась верховіть:—  Вже годі вам, дерева, Як влітку, зеленіть! — А Ірочка прибігла, Поглянула на ліс:—  Ой, що ж ти робиш, осінь, Усе змінила скрізь!Усе зелене стало Сухе та жовте враз, Заждала б трохи, осінь, Не йшла б іще до нас. —А осінь усміхнулась: — Прийшла моя пора, Учитись скоро піде До школи дітвора! А те, що після літа Змінились сад і ліс, Не так вже і погано: Піди і подивись! — Пішла Іринка в хащі, А зарості густі Зробились фіалкові, Червоні й золоті! Пішла тоді Іринка В садочок до ріки, А там уже достигли І груші, і сливки. І хоч нема в садочку Зеленої трави, Там яблука рум'яні Аж просяться: зірви! В лісах — краса осіння, В садах — рясні плоди... Це дуже добре, осінь, Що ти прийшла сюди!І. Муратов19 ОСІНЬОСІНЬКоли вона загляне в сад —Наллється соком виноград,І різні яблука ренет. Солодкі стануть, наче мед. Коли огляне баштани —Надмуться гордо кавуни,І запишається в хустках. Товста капуста на грядках. Як помандрує по гаях. З чарівним пензлем у руках —Все розмалює на путі,Берези стануть золоті!І ми її уклінно просим: —Заходь у гості, щедра ….!І. Кульська. Що дарує Осінь? Розкажіть. Вивчіть віршик напам’ять. ЩО РОСТЕ НА ГОРОДІ. Ось зелені та цупкі На городі ОГІРКИ. Довгі, соковиті, Бадиллям повиті. ПОМІДОРИ чималі Червоніють на гіллі. Полюбляють діти Сік томатний пити. А у гичці БУРЯЧОК Темний заховав бочок. Щоб поїсти борщику, Зварим його в горщику. Нагодує всіх вона –Ця КАРТОПЕЛЬКА смачна, Її бульби їстівні Викопують восени. Сто листків КАПУСТА має І тому не замерзає. Навіть взимку у кагатах, Якщо старанно сховати. БАКЛАЖАН, коли зростає, Дуже дивний колір має: Наче літечко розлило Фіолетове чорнило. А зелені КАБАЧКИ Люблять дзьобати качки. Щоб лякати вражу птицю, Чуперадло знадобиться. Руденька МОРКВИНА Містить вітаміни. Хто її вживає, Хвороби не знає.І зелену, і руду, ЦИБУЛИНУ я знайду. Хоч пекуча і гірка, Та ж гарнесенька яка!Ця рослина жовтопуза Навивається ГАРБУЗОМ. З нього мати зварить кашу На усю сімейку нашу. Дивне сонечка творіння –Ця довгенька жовта ДИНЯ. І смачна, і соковита, В ній тепло й духмяність літа. НОВИНИ З ГОРОДУ

20 КАЗКА «ОВОЧІ» Посварилися овочі на городі: хто важливіший та головніший.  Огірки та помідори, квасоля та картопля такий галас вчинили, що усіх горобців розігнали. Капуста запихтіла: - Що ви репетуєте? Ясно, що важливішого за мене овочу немає. Он скільки місця я на грядках посіла, і водою мене хазяйка найбільше напуває!    Морква на такі слова аж з землі до половини вилізла: - Ах, ти, товстухо! Подивись, яка я красуня, а вітамінів скільки в собі вміщую! Куди тобі до мене!Щодо вітамінів, - трутилася Цибуля, - то ви б усі мовчали. А вже як мене хазяйка любить! Як різати починає, аж плаче від жалю. Зрозуміло ж, хто тут головніший!- Ну, як вже казати, хто головніший, то це я, - наголосила Картопля. - Вже як біля мене пораються: і підгортують, і прополюють, а жуки та личинки руками збирають! Ой, та вже помовчи: теж мені овоч! - загорлала Квасоля. Ти ба, яка ти брудна, ні форми, ані кольору - жах! А я гладенька, рівненька; діточки моїми зернятками, наче іграшками граються, милуються, дівчата намисто з них роблять! А квіти мої не гірші за ті, що на клумбах. А вже як зварити, то за смаком не гірша за тебе. Довго сварилися овочі, і, мабуть, якби не коріння, то й до бійки б дійшла сварка. А так тільки похрипнули всі над вечір. І тоді Баклажан, як найрозумніший, сказав: - Годі лаятися! Зараз хазяйка прийде, буде вечерю готувати. От і побачимо, хто з нас головніший: кого вона більше полюбляє та до вечері візьме. Усі погодилися, тим паче, що розмовляти вже не могли, тільки покивали головами: мов, згідні! Прийшла хазяйка. Трішки картопельки копнула, цибулю зрізала, моркву висмикнула, взяла і квасолю, і перець, і баклажани... В одній каструлі кипить борщ, поруч, у горщику - рагу овочеве. Сидять овочі, пихтять, розварюються, один одному в очі не дивляться, бо соромно. Усі свої смаки з окропом змішали; пахощі - на всю кухню!... Зрозуміли,  в чому сила цієї казки? Хоч який ти будь гарний та розумний, талановитий і обдарований, а тільки тоді твої якості людям на користь, коли докладені вони до загальної справи. І робити цю справу треба дружньо та разом. А вихвалятися та сперечатися - остання справа. УКРАЇНСЬКА ЗЕМЛЯ! ДЕ Є КРАЩЕ? ДЕ МИЛІШЕ, ЯК НЕ НА ВКРАЇНІ? Тут городи і сади, яблука і гарбузи, тут соняшники й буряки, ягоди на лузі, помідори й огірки, дині є і кавуни, жито, пшениця і всяка пашниця. Хвилюють, радіють, рясніють поля. Добридень тобі, Україно моя!***На городі у Марічки. Агрус, огірки, порічки. НА ГОРОДІТРЕТІЙ КЛАС копає грядку,сіє, садить по порядкувсю городину уряд:баклажани, біб, буряк,гарбузи, горох. гірчицю,редьку, сою, моркву, мак,перець, дині, кавуни,кріп, петрушку, пастернак,огірки і помідори,кабачки і патісони,і капусту,  й бараболю,і цибулю, і квасолю.- Сієм, садим. Хай росте!Ми городники на те. Олексій Катрич ***На городі в нас картопля,Кавуни і кабачки.Є калина, є капуста,Є червоні бурячки.***Моркву, перець і гарбуз. Посадив старий дідусь. Пестив їх та поливав – Гарний урожай зібрав.

Я жовтенька, я маленька,Мов медочок солоденька. На баштані достигаю,Тепле сонечко вітаю. Під землею птиця Кубло звела І яєць нанесла. Печуть мене, Смажать і варять,Їдять мене І дуже хвалять. Баран у коморі, а роги на дворі. Без рук, без ніг, А в'ється, як батіг. Сидить баба серед літа,В сто сорочок одіта. В земляній сиджу коморі, А коса моя надворі. Червоне личко, Зелена стрічка. Що то за голова, Що лиш зуби й борода?Загадки ЛІСОВИЧКА 21

О́ВОЧІ (ГОРО́ДИНА) — певні їстівні частини рослин, переважно трав'янистих, котрі людина вживає як їжу. Овочі часто протиставляють солодким фруктам, ягодам та різноманітному насінню і спеціям. Поняття овочів та їх відмінність від фруктів визначені нечітко та не є науковими, тим не менш термін широко використовується в кулінарії. Овочами можуть бути практично будь-які частини рослини, зокрема листя, плоди, квітки, коренеплоди, стебла, бульби, до них також зазвичай відносять гриби, що не є рослинами. Багато овочів зазвичай вживаються в їжу сирими, тоді як інші готуються різноманітними способами. ОВОЧІ — соковиті органи (бруньки, стебла, пагони, листки, суцвіття, плоди, коренеплоди, корені, цибулини, стеблоплоди) трав'янистих рослин, які використовують як продукти харчування і сировину для технічної переробки. Хоча більшість мов мають терміни, в широкому сенсі аналогічні українському терміну «овочі», віднесення конкретних частин рослин до цієї категорії залежить від місцевих кулінарних традицій. Наприклад, в Бразилії авокадо традиційно вживається в їжу з цукром як десерт або додається до молочних коктейлів, і таким чином вважається фруктом, тоді як в Мексиці та США авокадо додається до салатів та соусів і вважається овочем. ХАРЧОВІ ВЛАСТИВОСТІ У кулінарії овочі широко використовують для приготування перших і других страв. Овочі споживають у різних формах як частину основного прийому їжі, а також як закуски, соуси і гарніри до страв з птиці, м'яса, риби. За вмістом поживних речовин різні види овочів значно відрізняються, але, як правило, вони містять мало білків або жирів, та у різних пропорціях вітаміни, такі як вітамін А, вітамін К і вітамін B6, а також мікроелементи та вуглеводи. Овочі містять велику різноманітність інших сполук, деякі з яких мають антиоксидантні, антибактеріальні, протигрибкові, антивірусні та протиракові властивості. Деякі овочі також містять клітковину, яка є важливим компонентом харчування людини. Овочі містять важливі поживні речовини, необхідні для здорової шкіри і волосся. Людей, які утримуються від споживання молочних і м'ясних продуктів, і їдять тільки рослинну їжу (у тому числі овочі) називають вегетаріанцями. КОРИСНІСТЬ ОВОЧІВОВОЧІ — основне джерело вітаміну С (капуста, картопля, перець, петрушка, зелена і ріпчаста цибуля), каротину (морква, помідори), вітамінів груп К, Е (зелені листяні овочі) і В (бобові, капуста), а також мінеральних речовин , зокрема солей калію, кальцію, натрію, фосфору, заліза. Овочі багаті на вуглеводи, які містяться у вигляді цукрів (цукрози, фруктози, глюкози), крохмалю, клітковини, інуліну. Багато сахарози в буряках, фруктози в кавунах, глюкози в моркві, динях. Крохмаль міститься в картоплі, зеленому горошку, цукровій кукурудзі, в інших овочах його зовсім немає або є в незначних кількостях. Інулін міститься в значній кількості у топінамбурі, часнику, корені цикорію. Високим вмістом азотистих речовин вирізняються бобові, капустяні і шпинатні овочі. Свіжі овочі містять воду. Найбільша кількість води в огірках, томатах, салаті, капусті, менше її у коренеплодах і бульбоплодах. МАТЕРІАЛ З ВІКІПЕДІЇ — ВІЛЬНОЇ ЕНЦИКЛОПЕДІЇОВОЧІ22 ВІДПОВІДІ СХОВАЛИСЯ! (бараболяпетрушкачасничокогірочокцибуля)***Попече нам язичок. Гострозубий…***Він зелений, як листочок,Зветься овоч… .***І збереться з поля. У мішечки….***Для укропчика подружка -Із землі росте ... .***Є овальна, є як куля. Доведе до сліз ... ВІДГАДАЙ!НОВИНИ З ГОРОДУhttp://www.liveinternet.ru/users/monika89/post295744776/ЛЕВЕНЯ

23 ЯК ОВОЧІ ГОЛОВНОГО ОБИРАЛИ На багатому городі в однієї господині чого тільки не росло. Були там і цибулька з часничком, і соковиті помідори з зеленими огірочками, і жовтогаряча морква з солодким буряком, редиска з редькою, гарбуз та диня, лежебоки кабачки, капустинка в ста кофтинках та пишна картопелька. Якось городним жителям захотілось вибрати поміж себе головний овоч.-- Я повинен бути головним, адже я найбільший, -- сказав гарбуз.-- Я теж хочу бути головною, бо серед вас найкрасивіша: в мене чубчик зелений, а вся я жовтенька, -- відізвалась морква.-- Чого б мені не бути головним, я серед вас найяскравіший, -- обізвався помідор.-- А я найкорисніший, -- промовив буряк.-- Може тоді я буду головною, бо у мене найбільше одягу, -- тихо мовила капуста. Поки овочі сперечались, бартопля сиділа осторонь.-- А як тоді нас розсудити? -- стривожились всі через певний час.-- Давайте так, -- вигукнув гарбуз, -- поєднаємо нашу користь і нашу здатність до виживання. Ще треба звернути на те, як нас вживають. З ним погодились усі. Так трохи-потрохи серед кандидатів залишились картопля, капуста, цибуля і часник. Овочі почали голосувати. І тут підвелась капуста:-- Я відмовляюсь від дальшої участі, адже, не зважаючи на мою корисність, люди не їдять мене постійно і з часом я втрачаю свій смак.-- Я теж відмовляюсь, бо у мене взагалі гіркий смак. -- відповіла цибуля.-- Тоді й мені не бути головним, -- промовив часник.-- Хай головним овочем буде картопля, бо її найчастіше вживають, перелік страв, до яких вона входить, збільшується постійно, вона дуже поживна і гарно зберігається. -- сказав гарбуз. Йому ніхто не заперечив. Так картопля стала головним овочем. Марія Солтис. ГОЛОВНИЙ ОВОЧКАРТОПЛЯКАЗКАНОВИНИ З ГОРОДУМУРАХА ПИТАННЯЧКОМУДРА ЧЕРЕПАХА

У світі існує близько 5 тис. сортів картоплі. КАРТО́ПЛЯ — вид рослин родини пасльонових, поширена сільськогосподарська культура, яку в народі називають «другим хлібом»; одна з найважливіших продовольчих, технічних і кормових культур. НАЗВИ-СИНОНІМИ В Україні також «бу́льба», «бараболя», рідше «крумплі», «ґрул'і», «барабу́рка», «бори́шка», «бу́рка», «гадабу́рка», «мандибу́рка», «рі́па». У наддністрянських говірках на позначення цієї рослини використовують значну кількість назв: барабóля, бандýрка, банц, барабíй, барабíль, барабíн, барабóлє, барбóлька, барабóна, барабýля, біб, бóбик, бóблюх, бóльба, бýльба, бульбáк, бульбáни, бульбáх, ґрýля, ґрýшка, карто́па, картóх, картóха, картóхлі, мадибýрка, мандибýрка. ПЛІД — багатонасінна двогніздова ягода. Вона округла або округло-овальна, жовто-зелена. Насіння дрібне, яйцеподібно сплюснуте, блідо-жовте або кремове. Маса 1000 насінин — 0,5-0,6 г. Плід формується до осені і являє собою темно-зелену, в зрілому виді зеленувато-білу м'ясисту ягоду 2 см в діаметрі. Ягода має аромат суниці, але отруйна, оскільки містить алкалоїд соланін. Насіння дуже дрібні. Для розмноження використовуються рідко, в основному в селекційних цілях, хоча розроблені методики вирощування картоплі з насіння з метою отримання більш здорового посівного матеріалу. ЛІКУВАЛЬНА ЦІННІСТЬ Бульби картоплі широко застосовуються як високодієтичний продукт при лікуванні хвороб нирок, печінки та ін. Картопля є сировиною для одержання крохмалю, глюкози, спирту і молочної кислоти, які широко використовуються в лікувальній практиці. ОПИС КАРТОПЛІ Багаторічна трав'яниста клубненосное рослина, возделываемое як однорічна культура. Являє собою кущ заввишки до 1 м, з 4-6, іноді 6-8 стеблами, кількість яких залежить від сорти і величини посадкового бульби. Стебла голі, ребристі, заглиблена в ґрунт частина їх випускає довгі бічні відростки, звані столонами. На кінцях столонів розвиваються модифіковані потовщені пагони, бульби, є продуктивним органом рослини, що використовуються в їжу. БУЛЬБИ КАРТОПЛІ Бульба картоплі являє собою розвинену нирку, що складається з наповнені крохмалем клітин, зовні покриту тонким шаром пробкової тканини. На поверхні бульби розташовуються пазушні бруньки, так звані очі, з яких розвиваються молоді пагони. На одній картоплині в залежності від сорту є від 3 до 15 вічок, кожен з яких містить кілька нирок. Одна з них називається головною і проростає першої, інші залишаються сплячими. Якщо паростки картоплі, утворені головною ниркою, пошкоджуються, прокидаються сплячі нирки, але з них формуються більш слабкі пагони. Для поглинання повітря і випаровування вологи на поверхні бульб є спеціальні органи, звані чечевичками. Бульби залежно від сорту можуть бути круглими, довгастими, овальними, з шкіркою білого, рожевого, червоно-фіолетового кольору, м'якоттю білою, кремовою або жовтою. Мичкувата коренева система рослини, розташована в 20-40 см від поверхні грунту, максимального розвитку досягає до моменту бутонізації, при дозріванні бульб відмирає. КЛУБНІ картоплі можуть бути і білого, і рожевого, і жовтого, і червоного, і навіть синього кольору. Батьківщина картоплі – Центральна і Південна Америка. Індійці називали цю рослину «папа». Першою країною яку «завоювала» картопля була Франція. До нас картопля прийшла у XVII н.., коли цар Петро I прислав з Голландії мішок картоплі. Вся бадилля картоплі, як і ягоди, містить отруйний алкалоїд соланін, який захищає рослину від бактерій і деяких видів комах. Знаходяться на світлі бульби набувають зелений колір, накопичуючи хлорофіл, і в них утворюється соланін. Такі бульби в їжу вживати не можна.. ЛИСТЯ КАРТОПЛІ переривчасто-непарноперисті, розсічені, у залежності від сорту можуть бути від світло-зеленого до темно-зеленого кольору. Складаються з черешка, кількох пар бічних часток і кінцевої частки, розташовуються на стеблі по спіралі. КВІТКИ білі, рожеві або фіолетові, з колосовидним віночком, зібраним з п'яти пелюсток, зрощених між собою, утворюють щитковидне суцвіття, розташоване на вершині стебла. Рослина самозапильна, але зустрічаються і сорти з перехресним запиленням. Клубні картоплі можуть бути і білого, і рожевого, і жовтого, і червоного, і навіть синього кольору. Батьківщина картоплі – Центральна і Південна Америка. Індійці називали цю рослину «папа». Першою країною яку «завоювала» картопля була Франція. До нас картопля прийшла у XVII н.., коли цар Петро I прислав з Голландії мішок картоплі. НОВИНИ З ГОРОДУКОРЕСПОНДЕНТ МУДОЇ ЧЕРЕПАХИ ПОВІДОМЛЯЄ24

ЗРОБИ СВОЇМИ РУКАМИРодина картоплі живе у селі, Ховаються бульби від нас у землі.  ГІМН КАРТОПЛІПопулярна з давніх пірІ як страва, як гарнір. Ти, картопле, – другий хліб!На сніданок і обід -Добра з всяким молоком,Також  з кислим огірком,З свіжим й маринованим,З кроликом тушкованим,З рибою чи із м’ясцем,З котлетою й холодцем,З куркою чи з гускою,З кислою капусткою,З свіжими томатами,З різними салатами. Добра і з печінкою,З оселедцем, кількою,З анчоусом, шпротами,Також з антрекотами!Мабуть добру сотню блюд. Приготовить з тебе люд!Чіпси і пюре, і фрі,Із начинкою в нутріЧорносливом чи грибом,Або просто – деруном. У мундирі чи в горшку -Завше будеш до смаку!Ти народ у трудний час. Не один спасала раз!Честь тобі за це й хвала,Щоб великою росла!ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ Картопля — цінний продукт харчування. Картоплю культивують на полях і на присадибних ділянках. Вона має важливе значення у раціоні харчування усіх груп населення. ВІРШ «БАРАБОЛЯ» Я картопля – бараболя, Розкошую серед поля. А в землі росте моя. Бараболина сім’я. Не квасоля і не біб, А картопля – «другий хліб» З неї, можна так сказати, Безліч страв приготувати. З цього – висновок простий: Без картоплі стіл пустий. (Г. Черінь) Досвідченні кулінари стверджують, що з картоплі можна приготувати 999 блюд. Ми з повагою називаємо картоплю «другим хлібом». З бульб отримують крохмаль, патоку і спирт.***Купуйте куштуйте усі бараболю. Варіте і смажте із сіллю й без солі Сто страв господиня з картоплі готує, Картопля як хліб, вона всіх нагодує. ПРО КАРТОПЛЮМене смажать, мене варять, Мене тушать і печуть. На вогні великім шкварять, Чистять, ріжуть і товчуть. Страва ситна і відмінна, В кожній хаті незамінна. І смачна для всіх осіб — Я, картопля, — другий хліб! З мене можна готуватиІ млинці, і деруни. І до столу подавати Пампушки і вергуни. І вареники в сметані, Зрази, бабки і пюре. Різні страви, дуже гарні, Апетит уже бере! Без картоплі й без води: Ні туди і ні сюди! ***Нагодує всіх вона – Ця КАРТОПЕЛЬКА смачна, Її бульби їстівні Викопують восени. СВЯТО У КАРТОПЛІ25 ШТАМП З КАРТОПЛІ

КАРТОПЛЯ з'явилася в Європі в середині 17-го століття як декоративна рослина. Розповідають, що якийсь адмірал привіз цю рослину до Англії і, коли її виростили, пригостив друзів стеблами і листям, підсмаженими в маслі. Гості довго плювалися. У XVIII столітті в Росії при дворі це блюдо подавалося як десерт. Перед вживанням її варили і густо посипали цукром. Окрему жанрову групу у фольклорній творчості українського народу становлять легенди. Легенда – це поетична оповідь про яку-небудь історичну подію, усне народне оповідання про чудесну пригоду, котра сприймається як достовірна. Легенда – приблизний синонім поняття міф; епічна розповідь про те, що відбувалося в незапам'ятні часи. Як і перекази, легенди покликані зберегти у народній пам'яті й передати майбутнім поколінням знання про історичне минуле народу, пояснити причини виникнення різних явищ природи, їхню суть, зафіксувати народні уявлення наших пращурів про них. На відміну від переказів, легенди менш достовірні, у них допускається вигадане, фантастичне, неймовірне.  Але поряд з цим, легенди – це не прості вигадки, адже беруть свій початок з реальних подій.  Хоча події у легенді нерідко перебільшуються, у народній свідомості вона все ж сприймається як достовірна розповідь, що відрізняє її від звичайної казки, а фантастичний зміст легенди трактується як диво, творене незвичайними людьми. Фантастика і вимисел легенди – саме ті чинники, за допомогою яких неясне стає зрозумілим, а неможливе – досяжним. ЛЕГЕНДА ЛЕГЕНДА ПРО КАРТОПЛЮ Їхали мандрівники дорогою і шукають, де б його встановитись ніччю. Сіли вони в лісу. Нарвали сухого бур'яну, щоб топить, і розклали вогонь. Пішов мандрівник ще вирвати сухого бур'яну. Зустрічає зелень, а на тій зелені ростуть маленькі квіточки. Мандрівник узяв і вирвав. Дивиться, що здорові грудки якоїсь рослини. Кинув мандрівник грудки рослини у вогонь. Настав ранок. Вони взяли ці грудки і почали їсти. Їм сподобалось, пішли й ще вирвали грудки. Поїхали мандрівники в місто і роздали людям ці грудки, щоб посадили. Через деякий час люди догадались, що ця рослина називається картоплею. ПРО БАБУСЮ І ОНУКУ– А хто двічі мама? (Бабуся) Це мамина мама. Виходить дівчинка – онука. Сьогодні неділя, бабуся ще спить,Не буду я рано бабусю будить. Насмажу картоплі сама на сніданок,Сама підмету я і сіни і ганок,Пиріг із повидлом спечу я сама,А то ж вихідних у бабусі нема... Картопля парує, букет на столі,А де ж це бабуся, немає її?– Бабусенько, де ви? Я Вас чекаю!Виходить бабуся (дівчинка у хустинці з віником і совком). Лушпиння з картоплі по кухні збираю,Змиваю повидло зі стелі, зі стін,Змітаю розсипаний цукор і кмин,Ще зараз з дверей повишкрябую тістоІ сяду з тобою, внученько, їсти. БАБУСИН ГОРОДДивина така в природі: У бабусі на городіРізні овочі ростуть,Розповзаються, цвітуть. Ось гарбуз тут і квасоля,І поважна бараболя,І капуста, і салат,Він шпинату рідний брат,Помідори й кабачки. Дружно стали у рядки,І зелені огірочки. Виглядають з-під листочків. ЦЕ ЦІКАВО! З картоплі можна приготувати майже 1000 страв. Її використовують у вареному, смаженому, тушкованому, печеному вигляді, а також, заморожують і використовують у переробній промисловості. Завдяки підвищеному вмісту калію картопля сприяє виведенню із організму людини води та хлористого натрію, тим самим покращує обмін речовин. Картопля — основне джерело калію, який відіграє велику роль у нормалізації водного обміну та підтриманні нормальної роботи серця. Близько 40 % потреби населення у вітаміні С задовольняється за рахунок картоплі. Тому картопля є основним джерелом вітаміну С і вітамінів групи В. ЗАГАДКАНавесні кладемо в ямку,Восени збираємо. У супи, борщі, солянку. Цілу зиму маємо.26

НОВИНИ З ГОРОДУЗАГАДКАЧервоне личко, зелена стрічка. РОЗПОВІДЬ ПРО ПОМІДОР Відкриваючи для себе Америку, європейці побачили тут зовсім інший світ. Тут зустрілось їм і безліч незнайомих, небачених досі рослин, а серед них і помідор. Першими попали в Новий Світ іспанці. Вони першими побачили помідори. Вони ще нічого не знали про цю рослину, тому на всякий випадок оголосили їх отруйними. І назвали їх «вовчими персиками». В 1498 році Христофор Колумб вперше привіз помідори в Іспанію, Португалію і Італію. Помідори висаджували на клумбах, як декоративну рослину, розводили в панських садах. У Голландії їх назвали «золотими яблуками». Це трапилося тому, що перші помідори були жовтими. А на сонці вони здавалися золотими. «Золоті яблука» по-італійськи – помід'оро. Це помідоро й стало їхньою назвою в Європі. До нас перші помідори були завезені з Італії в 1780 році. Завдяки людській кмітливості та праці, вони почали дуже швидко змінювати і форму, і розмір, і колір. Є помідори – дрібненькі вишеньки і помідори - велетні, кожен з яких важить кілограм. Є помідори схожі на сливи, на яйця, на груші. А кольори! Від яскраво-червоного до блідо-рожевого, від золотисто-жовтого до світло жовтого, білого і, навіть, зеленого. Уявіть: стиглий помідор, а колір у нього - зелений!Помідор - смачний, кругленький,Має щічки червоненькі. До смаку я в кожній страві. Роблять соки і приправи. Соус, борщик і салат Люди з радістю їдять. Твір – опис ПОМІДОР Помідор – овочева рослина червоного, жовтого та чорного кольору. Він гладенький і круглий. З нього роблять салати, соки, приправи, смачні супи та борщ. Люди з радістю їдять помідори. Вирощують їх на полі, на городі. Твір - опис. ПОМІДОР На деяких городах можна побачити рослину помідор. Вона буває низьким кущиком або піднімається високо над землею. Любить тепло та безвітряне місце. Листочки помідора дрібні та зелені. Зацвітає жовтим цвітом. Плоди спочатку зелені, потім достигають. Тоді вони стають червоними, жовтими, бурими, навіть чорними. У середині плода багато дрібних зерняток – це насіння. Сам плід соковитий, поживний та дуже смачний. Тому люди вирощують помідор на городах. (помідор) ЗАГАДКАМи з Італії прийшли,Там і назву нам дали. Подивись, які ми гожі,З яблуками трохи схожі. Ось тому й назвали ними –Яблуками золотими.27 «ОМЛЕТ З ПОМІДОРОМ»Яйце збийте з молоком, посоліть. Помідор поріжте кружечками, попередньо знявши з нього шкірку. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте помідор з кожного боку. Додайте туди ж збите яйце. Смажте до готовності. За бажанням омлет можна посипати тертим сиром і зеленню. Вимкніть плиту і дайте трохи постояти під кришкою.

КОРЕСПОНДЕНТ ПОВІДОМЛЯЄНОВИНИ З ГОРОДУКвітка баклажану. БАКЛАЖАН — трав'яниста рослина Solanum melongena, родини пасльонових (Solanaceae). Походить із тропіків Азії (Східна Індія). На півдні України замість назви "баклажани" частіше вживають "сині" або "синенькі". БАКЛАЖАН вимогливий до тепла й вологи, найкраще росте на родючих зрошуваних землях. Баклажани вирощують з розсади. Урожайність — 14—35 т/га. Плоди бувають від світло- до чорнофіолетових (найчастіше), білі, зелені, рябі, сині, чорні, кремові, янтарні; гладкі, гранені і репані; довгі, дугоподібні і кулясті. Вони багаті вуглеводами, білками, дубильною кислотою і вітамінами. Споживають плоди, які не досягли фізіологічної стиглості. Вони м'ясисті, м'якуш білий. Форма і розмір плодів залежать від сорту. Баклажан займає видне місце у кулінарії: його вживають вареним, тушеним, жареним, печеним, маринованим, запарюють сушений чи морожений та навіть сирим. Також баклажан — цінна сировина для консервування (баклажанна ікра). У холодильнику зберігається дуже довго, а в морозильній камері - до наступного урожаю. ВІРШ ПРО БАКЛАЖАНБаклажан - заморський пан,Фіолетовий жупан. Він смачний, як не готуй,Хоч тушкуй, хоч консервуй. Він овальну форму має,На городі виростає.Ґадзині його консервують,І рагу смачне готують. Цей фіалковий пан –Тонкошкурий…(Баклажан)Баклажан***Киця пісеньки співа, Полива город вона . Там на грядці баклажан. Шовковий надів кафтан. Показати сонцю рад  Фіолетовий наряд! Баклажани дуже корисні літнім людям, так як позитивно позначаються на діяльності серця. Але в їжу можна вживати тільки молоді плоди, так як в перестиглих міститься отруйна речовина - соланін. Баклажани можна приготувати в будь-якому вигляді: від супів до консервації, крім того вони відмінно поєднуються з іншими овочами. Плоди у свіжому вигляді зберігаються всього пару днів, тому радимо не затягувати з приготуванням. Крок 1: Підготувати інгредієнти. Свіжі баклажани гарненько промиваємо у проточній воді, потім відрізаємо хвостики і ставимо сушитися на кухонну паперову серветку. Далі баклажани очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками, товщина яких приблизно 0,5 - 0,8 сантиметрів.  У глибоку миску набираємо трохи теплої води і додаємо щіпку солі, перемішуємо і кладемо в воду наші баклажани, щоб вони там трохи потомились і просолились. Тримаємо їх там хвилин 10-15, потім зливаємо воду. Крок 2: Приготуємо суміш для омлету. Просіваємо борошно пшеничне в окрему ємність крізь дрібне сито. В окрему миску розбиваємо курячі яйця, додаємо свіже охолоджене молоко і збиваємо до однорідної маси, поступово додаючи просіяне борошно (додаємо борошно не поспішаючи, щоб не утворилося грудочок). Додаємо в цю збиту масу трохи солі. Крок 3: Подаємо баклажани смажені в омлеті. Розігріваємо сковороду на плиті, попередньо додавши рослинне масло. Беремо нарізані баклажани, мачає в підготовлену суміш, викладаємо на сковороду і обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки. Перекладаємо в окрему тарілочку, для того щоб скло зайве масло. Після того як масло стекло викладаємо на блюдо  по колу тарілки і прикрашаємо зеленню петрушки або кропу. ПРИЄМНОГО ВАМ АПЕТИТУ!28 Баклажани, смажені в омлеті.

КАПУСТА – овоч, який люди вирощують на своїх городах. Вважається, що капуста і ріпа – найбільш давні на території України овочі. Її любили стародавні греки і римляни, єгиптяни. З різними приправами її можна побачити на бенкетах як найкраще блюдо. У стародавньому світі не лише вживали в їжу велику кількість капусти, але і приписували їй цілющі властивості. Древні лікарі настійно рекомендували годувати капустою маленьких дітей, щоб вони росли здоровими і міцними, а лікарі античного часу вірили, що з’їдена на ніч капуста проганяє безсоння. Основна цінність капусти – мінеральні солі і вітамін С. «У КАПУСТИ ІМЕНИНИ» Завтра іменини, В тітки капустини. Прийде дід-дідище, Старий капустище. Прийде з ним бабуся, Стара капустуся. Прийдуть два синочки, Малі капусточки. Прийдуть і три доні, Малі капустоні. Прийде капустон, Дін – дін – дон! Прийде вся родина,- Каже капустина. КОРЕСПОНДЕНТ ПОВІДОМЛЯЄНОВИНИ З ГОРОДУ ЦЕ ЦІКАВО!РОДИЧІ КАПУСТИКОЛЬРАБІБРЮССЕЛЬСЬКАБРОККОЛІПЕКІНСЬКАКОЛЬОРОВАСАВОЙСЬКАБРОККОЛІ – унікальний сорт капусти, який поєднує в собі корисні властивості декількох видів: багата на вітамін С, виводить холестерин з крові, а також містить деякі речовини (дііндолметан і селен), які перешкоджають росту ракових клітин. Щоб зберегти смак і корисні властивості брокколі, не варто варити її занадто довго: краще готувати на пару або бланшувати. Відварну або парову капусту використовують у салатах і начинках, а свіжу або бланшовану – в соусах і запіканках. Супи з брокколі виходять легкими і низькокалорійними. Довгасті качани ПЕКІНСЬКОЇ КАПУСТИ добре відомі в наших широтах. Найчастіше їх нарізають в салати або як гарнір до основної страви, хоча існує і практика маринування пекінської капусти. У корейській кухні гостра квашена капуста називається кімчхи: без неї не обходиться жодна трапеза, вважається, що вона сприяє розсмоктуванню жирів і працює як протизастудний засіб. БРЮССЕЛЬСЬКА КАПУСТА містить більше аскорбінової кислоти, ніж лимон і інші види капусти. Також вона є відмінним джерелом фолієвої кислоти, яка благотворно впливає на кровотворення, стимулює утворення еритроцитів і лейкоцитів, знижує вміст холестерину в крові. За поживністю відвар брюссельської капусти не поступається курячого бульйону. Не дивно, що невеликі, але такі корисні зелені кочанчики завоювали популярність по всьому світу. БРОККОЛІ29 ЧЕРВОНОКАЧАННА капуста завдяки своєму кольору використовується в салатах з яблуком і як гарнір до м'яса або риби. Вона багата корисними речовинами, але не рекомендується до частого вживання, особливо людям з проблемами травлення. ЧЕРВОНОКАЧАННА НА СЬОГОДНІШНІЙ ДЕНЬ У ВСЬОМУ СВІТІ ВІДОМО БЛИЗЬКО СТА СОРТІВ КАПУСТИ. Всі вони корисні для здоров'я, оскільки містять цілий комплекс вітамінів, мінеральних солей та інших речовин, необхідних для нормальної роботи людського організму. ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ КАПУСТИ відомі людям з давніх часів. У народній медицині капустяне листя, змащені медом, прикладають до відкритих ран і виразок, що сприяє їх швидкому загоєнню. Сік капусти використовується як косметичний засіб: їм умивають обличчя і готують маски, так як вірять, що він має омолоджуючий ефект. Також капустяний сік знижує рівень цукру в крові і виводить зайву рідину з організму. Однак захоплюватися капустою не варто людям з гострими ентероколітами, підвищеної перистальтику кишечника, схильністю до спазмів кишечника і жовчних ходів.***Куля з безліччю листочків,Ще й стирчить на ніжці. Садять в декілька рядочків,Квасять потім в діжці.

1. Сиділа старуха в дев’ятьох кожухах;Хто зобаче, той заплаче.2. Сидить Марушка в семи кожушках. Хто її роздягає, той сльози проливає. 3. Сидить баба, у сто шуб одягнена. Хто її роздягає, той сльози проливає.4. Кажуть, щоб хвороб не знати,Треба всім мене вживати. Може, ви мене й з’їсте,Тільки сльози проллєте.30 Загадки ЛІСОВИЧКАЧОМУ МИ ПЛАЧЕМО, КОЛИ ЧИСТИМО ЦИБУЛЮ?   Цибуля використовується в їжу з дуже давніх часів і всі, напевно, знають, що коли починають її різати, з очей починають текти сльози.   Виявляється, в цибулі міститься масло, до складу якого входить сірка, що не тільки надає цибулі різкий запах, а й подразнює очі. Через це відбувається моргання і виділення сліз, щоб змити подразник.    Родичами цибулі є дуже різкий часник і м'якший на смак і запах лук-порей.5. Я гірка і завжди свіжа,Всім подобаюсь. Одначе!Хто мене ножем уріже,Неодмінно сам заплаче. ВЖИВАННЯ В ЇЖУ Вживається в їжу у свіжому, вареному, підсмаженому, консервованому та сушеному вигляді. Нині виведено велику кількість сортів, які різняться за смаком та кількістю цибулинок. В Україні найпопулярнішими сортами цибулі городньої є цибуля біла (сіянка, тиканка), цибуля синя, цибуля порей та цибуля ялтинська. НОВИНИ З ГОРОДУІснує 1250 видів цибулі. У зеленому листі цибулі містяться білки, цукор і аскорбінова кислота. Достатньо протягом трьох хвилин пожувати цибулю або часник, щоб убити в роті всі бактерії. Також, в листі і цибулинах міститься ефірне масло, яке надає цибулі специфічний запах і гострий смак. Цибуля має сечогінну і заспокійливу дію, також стимулює виділення травних соків. Цибуля має бактерицидні і антигельмінтні властивісті. Люди вирощують цибулю вже понад 5 тисяч років. З гектара землі отримують близько 350 центнерів цибулі. У науці, цибуля використовується як модельний організм для досліджень. У медицині, цибуля відома ще з часів Гіппократа (в ті часи цибулю прописували хворим на подагру, ревматизм і від ожиріння). Також корисні властивості цибулі були відомі знаменитому перському лікарю Авиценні. З цибулі ріпчастої виготовляють препарати «аллілчеп» і «аллілгліцер». «Аллілчеп», має протимікробну дію, збуджує моторику кишечника, застосовується як при проносах, так і колітах зі схильністю до запорів, при атонії кишечника, атеросклерозі і склеротичній формі гіпертонії. У стародавніх римлян, цибуля входила до військового раціону. У Єгипті, цибулі віддавали почесті як божеству. Цибулю і часник знаходили в саркофагах із муміями в єгипетських пірамідах, побудованих шість тисяч років тому, що свідчить про широке їх поширення ще в ті далекі часи. Цибуля була присвячена єгипетській богині Ізіді, і простому людові забороняли вживати її в їжу. Довгий час цибулю забороняли їсти у свята, тому що вона викликає сльози, коли потрібно веселитися. Цибуля — хороший вітамінний засіб, особливо рекомендується в зимово-весняний період, але використовується круглий рік. В організмі, цибуля нормалізує водно-сольовий обмін, а своєрідний запах і гострий смак збуджують апетит. Цибуля — популярний косметичний засіб (соком цибулі змазують голову при себореї, для зміцнення коренів волосся). Від цибулинного соку бліднуть веснянки. Споживання цибулі, а також цибульні маски попереджають появу зморшок і шкіра обличчя стає свіжішою. Цибуля ***Одягнулася в лушпиння,Заховалася в землі. Буде потім на насіння,Буде з салом на столі...

31 МОРКВА – трав’яниста дворічна рослина у якої восени в перший рік виростають товсті корені – коренеплоди, а на другий рік виростає висока рослина, яка утворює плід з насінням. Ця рослина здавна відома людям. Її насіння знаходили під час розкопок у спорудах давніх часів. В областях Середземномор’я переважало світле коріння , В країнах Азії – темне. Зараз моркву вирощують скрізь, навіть в Гренландії і Заполяр’ї . Вона може рости в горах на висоті до 2500 м над рівнем моря. Її консервують шматочками для гарніру, сушать, а також заготовляють сік і пюре дієтичного і дитячого харчування. Морква багата на вуглеводи, солі заліза, фосфору, кальцію. Вона цінна завдяки високому вмісту каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А, який називають вітаміном росту. НОВИНИ З ГОРОДУ***На городі я сапав, Дві морквини відкопав. З’їм одну я, ну а другу, Віднесу зайкові – другу. (І. Січовик) ЗАГАДКАВ темній я живу коморі. А коса моя надворі. Гарбузова я сестра. Мене звати…(Морква) Вчені виявили взаємозв'язок між низьким рівнем вмісту в організмі вітаміну С, бета-каротину і слабоумством.  Результати досліджень показують, що в боротьбі з руйнівними симптомами цієї хвороби можуть допомогти антиоксиданти, що містяться у фруктах і овочах, таких як шпинат, морква й абрикоси. ОВОЧЕВА СКОРОМОВКАВажив оранжеву моркву. На терезах продавець. Фарбами пише портрети. Та натюрморти митець. МОРКВА з 1991 р. в Європі вважається фруктом. У межах ЄЕС більше ніхто не сміє називати її овочем або коренеплодом. Португальцям це дозволяє продовжувати виготовлення і експорт морквяного варення, бо, за європейськими стандартами, варення робиться тільки з фруктів. МОРКВА – овоч який ми вживаємо бодай не кожного дня. Морква росте під землею. Морква сама помаранчевого кольору. Морквою харчуються багато тварин. Наприклад у сільському господарстві моркву їдять багато звірів наприклад кролі. Морквою харчуються також і лісові тваринки. ПІСЕНЬКА МОРКВИНОК Ми морквинки невеличкіІ зелені у нас гички. Дуже добре ми дозріли,Бо на сонці гички гріли. А хто п'є морквяні соки,У того рум'яні щоки. ВІРШ ПРО МОРКВУМи збираємо морквини — Будуть взимку вітаміни, Бо корисні до сніданку Сік, салат і запіканка.

НОВИНИ З ГОРОДУОГІРОК На городах часто можна побачити рослину, що зветься огірок. Є низькорослі та високорослі сорти. Листки огірка великі та круглі. Зацвітає рослина багатьма дрібними квітками. Після цвітіння утворюються плоди. Спочатку вони малі, потім ростуть у довжину. Доспілі огірки вміло ховаються серед пишного листя. Треба докласти немало зусиль, щоб не пройти повз великого зеленого овочу. ПІСЕНЬКА ОГІРОЧКІВМи зелені огірочки,Кучеряві в нас листочки,Стелемося низенько,Збирайте нас швиденько. ЗАГАДКАБез вікон, без дверей, повна світлиця людей. Огірок на початку XVIII століття в Англії був великою рідкістю, а лікарі змагалися у пошуках негативних його якостей. Одні вважали його просто отруйним, інші - "охолоджуючим" і викликає простуду. ВІРШ ПРО ОГІРОКДе ж поділись огірочки?Їх нема - самі листочки!Овоч врешті відшукалиІ салат приготували. ОГІРКОВА ТРАВА БОРАГО Вирощування огіркової трави бораго дозволяє розширити раціон харчування сім'ї в той період, коли ще не встиг урожай огірків. Це зелене пряме рослина додається в салати і холодні супи. Огіркова трава бораго дає листя, які мають запах свіжого огірка. Їх вживають в їжу як замінник огірка, додаючи в салати, вінегрети, окрошку. У листі є аскорбінова кислота, каротин та інші вітаміни, мінеральні солі, ефірну олію, кремнієва, жирні і смолисті кислоти. Квітучі рослини огіркової трави бурачник привертають велику кількість комах-запилювачів. Розміщуючи її посіви близько саду та городу, можна поліпшити умови запилення багатьох плодово-ягідних і городних культур. ЦЕ ЦІКАВО!32 СКАЖЕНИЙ ОГІРОКЦЕ ЦІКАВО!

ГАРБУЗ – дуже корисний овоч. Соковита жовтувата м’якоть містить цінні цукри – сахарозу і глюкозу. Гарбуз містить досить багато цінного, особливо для дитячого організму, Вітаміну Д, який підсилює життєздатність та прискорює ріст дітей, допомагає краще і швидше засвоювати грубу їжу. КОРЕСПОНДЕНТ ПОВІДОМЛЯЄНОВИНИ З ГОРОДУГАРБУЗ – це трав’яниста рослина й дуже цікавий овоч, адже за всіма ботанічними ознаками плід гарбуза – це ягода: у нього соковита м’якоть, а всередині – безліч насіння. Немає ягоди, крупнішої за цей плід. Гарбуз потрапив на наш континент, привезеним мореплавцями Колумба з Америки. Здавна гарбуз знали в Індії. Гарбуз – дуже смачний овоч. З нього можна приготувати десятки блюд: молочні каші, запіканки, котлети, пиріжки, солодкі блюда. ГАРБУЗИГарбузи, гарбузи. Не злякалися грози. Всмак водички попили,Жовтим цвітом розцвіли. Анатолій Камінчук. ОВОЧЕВА СКОРОМОВКАНа город заліз гарбуз, у землі засів, загруз. Налетіла враз гроза й намочила гарбуза. Зморщив лоба той гарбуз:  «Ох, забув узять картуз...»В. Кравчук. ЗАГАДКАНа городі виріс дужий,Круглий, жовтий і байдужий. До червоних помідорів,До капусти і квасолі. Хто цей гордий карапуз?Здогадалися?... ЗАГАДКАНа городі виріс дужий,Круглий, жовтий і байдужий. До червоних помідорів,До капусти і квасолі. Хто цей гордий карапуз?Здогадалися?... ЗАГАДКАЖовте сонце на городі,Та не зігріває. В каші стане у нагоді,Листя пишне має. ГАРБУЗГарбуз – господар на городі. Його шанують у народі. Щоб здоров’я гарне мати,Варто кашу з ним вживати.« НЕ ХВАЛИСЯ, ЯК ГАРБУЗ» Похваливсь гарбуз м’ячу: Як захочу – полечу! І захекав, наче міх Та піднятися не зміг. -Я літати ще навчусь, А от зараз – покочусь! – Весь надувся він і – трісь! – На шматочки розлетівсь. Намотай собі на вус: Не хвалися, як гарбуз! НАЙБІЛЬШИЙ ГАРБУЗ У СВІТІ33

ЦІКАВІ ФАКТИ ПРО ДИНЮ У Європу й в Америку, диня була завезена в Середньовіччі, до України в 15-16 столітті (була завезена з Середньої Азії). Щорічно в Туркменістані відзначається — День туркменської дині. Диня 92 % складається з води, добре втамовує спрагу. У дині містяться вітаміни А, Р, С, каротин, фолієва і аскорбінова кислота, жири, солі заліза, калій, натрій, клітковина і цукор. З насіння дині отримують масло дині. Деякі види динь вирощують через їх приємний аромат. Диня змієподібна за формою нагадує огірок, а не диню, і тому на англійському її називають вірменським огірком (armenian кукумбер). У Японії вирощують квадратні дині (там і є квадратні кавуни, вони дорожче звичайних динь і кавунів). У Японії, диня дарується як дорогий подарунок. Диню їдять не тільки у свіжому вигляді, але й засушеному вигляді (сушать дині в Узбекистані). Диня має тонізуючу дію. 34 ХВАЛЬКУВАТА ДИНЯВихвалялась якось диня:-"Я на городі господиня. Тому, що колір жовтий маю,Немов сонце виглядаю. Я духмяна і кругленька,Тільки трохи замаленька.І весь час я помічаю,Що промінчиків не маю."ДИНЯА я диня – жовтий бік. Хто з вас, діти, занеміг? Смачна, медова, Прожену хворобу я.  Як правило, диню їдять у свіжому вигляді, як її створила природа. Але крім того, з неї виготовляють варення, мед, джем, мармелад, повидло, компоти, цукати. ДИ́НЯ ПОСІВНА́, АБО ДИ́́НЯ ЗВИЧА́́ЙНА (MELO SATIVUS) ОДНОРІЧНА РОСЛИНА РОДИНИ ГАРБУЗОВИХ. ХАРЧОВА БАШТАННА КУЛЬТУРАЗАСТОСОВУЄТЬСЯ ЯК ЛІКАРСЬКА. Завдяки цілющим властивостям, диня корисна при запорах, атеросклерозі, геморої, хворобах крові, нирок і серцево-судинної системи. Батьківщина дині- Середня і Мала Азія. ЗАГАДКА Я жовтенька, я маленька,Мов медочок солоденька. На баштані достигаю,Тепле сонечко вітаю. НОВИНИ З ГОРОДУ

На городі восени Лежать жовті кабани,Прив’язані за хвости, Щоб не здумали втекти. Загадка ЛІСОВИЧКА КАВУН (Citrullus vulgaris) — баштанна культура родини гарбузових. Вирощується в районах з великим сонячним випромінюванням. В Україні традиційним центром виробництва баштанних культур є Херсонська область, де щорічно збирається понад 50% урожаю кавунів у державі. НАЙСМАЧНІША ЛІТНЯ ЯГОДА, БЕЗСУМНІВНО, КАВУН. Так-так, ця велика зелена куля не що інше як ягода. Мабуть, нема людини, яка б не любила цю смачну, соковиту м’якоть. Кавун на 90% складається з води і тому тривалий час вважали, що жодної користі для організму у ньому немає. Однак нещодавно вчені виявили, що у кавуні міститься багато фолієвої кислоти, необхідної для нормального функціонування організму, білки, амінокислоти, інші потрібні нам речовини. Тому кавун незамінний при лікуванні подагри, артриту, гастриту, серцевих недугів та цілого ряду інших захворювань. Вибираючи на базарі кавун, врахуйте, що найсмачніший є великий кавун із сухим «хвостиком», яскравою та контрасною скоринкою. М’якоть кавуна не обов’язково повинна бути червоною, трапляються кавуни із жовтою, навіть помаранчевою м’якоттю. КАВУН – теплолюбна, жаростійка і засухостійка рослина, не переносить заморозків і віддає перевагу легким чи ґрунтам добре оброблені цілинні землі. Кавун менш вимогливий до родючості ґрунту, чим диня, однак високі врожаї формує на добре окультурених теплих ділянках.35 НОВИНИ З ГОРОДУКАВУНИПасе спекотний серпень в високостіЛетючих хмар нестримні табуни, А на городі розляглись у млостіПоважні рябоспині кавуни…На стук легенький відгукнеться дзвінко, То значить стиглий – знають ласуни. У затінок неси, ковтнувши слинку, Смакуй як жар червоні кавуни. До зелені обгризти шкірку варто, Бо з шкіркою їдять лиш дикуни. Живіт, мов барабан! Тож не до жарту, З очей вже бризнуть скоро кавуни!Солодке сонце в м’якоті дрімає…Випльовуй кісточки, чи проковтни, Були скибки – і раптом їх немає!Десерт найкращий літом – кавуни!!!Тетяна Чорновіл В їжу рекомендовано при захворюваннях бруньок, печінки, шлунка, для лікування подагри і деяких захворювань серця, при подагрі. Завдяки високому вмісту заліза плоди кавуна корисні при малокрів'ї. Вживання кавуна ЗАГАДКА Круглий, круглий, Солодкий, солодкий, З смугастої шкірою гладкою, А розріжеш – подивися: Червоний, червоний Він всередині. ЗАГАДКА Зелененький, Полосатенький, А в серединці Солоденький. ЗАГАДКА Серед баштану Зелені м'ячі. Налетіла дітвора - Від м'ячів одна кора. ЗАГАДКАНе гіркий і не солоний,А солодкий і червоний. Як же зветься цей товстун?Здогадалися? …ЗАГАДКА Примостився на баштанів посмугованій піжамі. Вигріває круглі боки,що смачним налиті соком. ЛІТНЯ ЯГОДА

ІНГРЕДІЄНТИ:1 кг. болгарського перцю500 гр. будь-якого фаршу3-4 склянки рису1 ріпчаста цибуля1 ст. ложка вершкового масла1 літр води або томатного соку1 пучок петрушкиперець, сіль. РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ: Для приготування такої страви, як фарширований перець з м’ясом та рисом, необхідно у солодкого перцю зрізати верхівку, потім видалити все насіння і промити холодною водою. На сковороді з додаванням вершкового масла обсмажити дрібно порізану цибулю, до золотистого кольору, а потім додати фарш. Посолити, поперчити. Обсмажувати фарш на протязі 15 хвилин. Рис відварити до готовності, а потім додати до обсмаженому фаршу і ретельно перемішати. Отриману рисово-м’ясну суміш викласти в перці, а потім перці щільно укласти в каструлю. Залити підсоленою водою або томатним соком. Скільки варити фарширований перець? Його необхідно тушкувати на слабкому вогні протягом півгодини. Перець фарширований м’ясом і рисом — готовий! Перед подачею до столу, посипати зеленню. Багато господинь для приготування фаршированого перцю у томатному соусі використовують сметану і томатну пасту, якими заливається перець. Для цього достатньо змішати 1 ст. ложку томатної пасти і 1 ст. ложку сметани, а потім залити водою, поперчити і посолити за смаком. Болгарський перець фарширований м’ясом — готовий! Солодкий перець, є національним блюдом молдавської і румунської кухні, але тим не менше, і в нашій країні воно вельми популярне. Для приготування використовують болгарські перці. Начинка для фаршированого перцю може бути різноманітною: його фарширують рисом і м’ясом, сиром, ягодами, різними крупами, рибою, а також креветками. Як правило, фарширований перець готують восени і влітку, так як в цей час він не дорогий, тому і готувати дане блюдо можна хоч щодня. Для того, щоб побалувати себе фаршированим перцем і взимку, досить просто заготовити перець з літа: зрізати верхівку, очистити від насіння укласти в пакет і прибрати в морозилку, вийде не менш смачний! БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦЬ вважається найстарішим овочем. У нього довга і цікава історія, яка налічує більше 9 тисяч років. Багато століть солодкий овоч вирощувався в самих сонячних і теплих куточках землі. Спочатку він використовувався як лікарський засіб. З його допомогою лікували астму, недокрів'я і запаморочення. І лише через якийсь час люди його стали використовувати в їжу. ВІРШ ПРО ПЕРЕЦЬТак, я - перець. Та ти знаешь,Язика не обпікаю, -Я солодкий, вітамінний,Запасай мене на зиму.36 НОВИНИ З ГОРОДУОВОЧЕВА СКОРОМОВКАЧервона перчина. Борщ переперчила. ОВОЧЕВА СКОРОМОВКАПироги перепеченіПерцем переперчені. Сорти і види солодкого перцюЄ солодкий, є гіркий,Різні форми має.Є худий, а є товстий,В серпні дозріває. БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦЬ ФАРШИРОВАНИЙ М’ЯСОМ І РИСОМФаршировані перці сиром і горіхом, з яйцем, кукурудзою і сиром,морквою…

КУКУРУ́ДЗА (Zea mays) — однорічна рослина родини Тонконогових. Одна з найвисокопродуктивніших злакових культур універсального призначення, яку разом з рисом і пшеницею відносять до одного з «трьох найголовніших хлібів людства».37 ОВОЧЕВІ СКОРОМОВКИ***Кукурудза на городіДивувалась своїй вроді: В дзеркало дивилася,Дуже чепурилася.***Кукурудза на городіДивувалась своїй вроді: Милувалась дуже-дуже. Наче в дзеркало в калюжу. Білі зуби, коса довгенька,Та сукня гарна, зелененька. ЗАГАДКАНа городі молодиця. Розплела свої косиціТа й колише в повиточках. Золотих зернят рядочки. ЗАГАДКАСтоїть собі літечком. На городі тіточка,Світлокоса, білочуба,А на ній зелена шуба. ЗАСТОСУВАННЯ ЛЮДИНОЮ КУКУРУДЗИ НАДЗВИЧАЙНО БАГАТОГРАННЕ. Заглянемо до національні кухні: з неї готують італійську поленту, іспанську тортіллу, румунську мамалигу, грузинську мчяди ... Зерна консервують, заморожують, варять і тушкують. З них готують кукурудзяні  пластівці, крохмаль, патоку,   спирт, пиво, а ще - чудодійна  кукурудзяна олія, здатна  знижувати кількість холестерину в крові. Оболонка кукурудзи вірою і правдою служить медицині. Вона дозволяє приготувати лікувальні чаї, таблетки, порошки. Кукурудзяні стебла і качани – смачні для людини та чудовий корм для домашніх тварин. Чоловіче суцвіття — волоть Жіноче суцвіття — початок3 СОРТИ КУКУРУДЗИ3124 ОПИС КУКУРУДЗИ Рослина досягає висоти 3 метри. У рідкісних випадках висота може доходити до шести метрів. Кукурудза має добре розвинену кореневу систему. Стрижень її прямостояче, на відміну від інших злаків не порожній. Листя кукурудзи великі, лінійні, цілокраї, з паралельним жилкуванням. Ширина їх досягає до 10 см. Висота до одного метра. Зверху опушені. Складаються з листової пластинки і піхви Розташовуються на протилежних сторонах стебла в чергується порядку. Кількість листя різне у скоростиглих і пізньостиглих сортів. Скоростиглі сорти мають менше листя. Суцвіття роздільностатеві. Плодом є стисла зернівка. Відтінок може бути різним в залежності від сорту. Зустрічаються зернівки синього, фіолетового і червоного кольору. Наші городники в основному вирощують жовті і білі качани. 56 НОВИНИ З ГОРОДУЗАГАДКА На городі молода. Пишні коси розпліта,У зеленії хустинки. Золоті хова зернинки.

38 ОВОЧЕВА СКОРОМОВКАГорох у городі виріс небувалий. Горобці город пограбували. ВІРШ ПРО ГОРОХОсь горох, із нього, діти,Добрий можна суп зварити. А горошок молодий. Смачно їсти і сирий. НОВИНИ З ГОРОДУЗАГАДКАЯк у цирку акробати. Лізуть вгору по канату,Так і він — без рук, без ніг Всі тички обвити зміг. ЗАГАДКАКожушки цупкенькі,Зернятка смачненькі. Щоб до них дістатись,Треба постаратись. Суп гороховий — традиційна українська перша страва, основним складником якої є сушений горох. Залежно від сорту гороху колір супу може бути від сіро-жовтого або жовтого до зеленого. Гороховий суп відомий людству з давніх часів. Різновиди горохового супу є традиційною стравою в кухнях багатьох країн світу. Гороховий суп буває пісний та з м'ясом, в Україні популярні рецепти горохового супу з копченостями та грибочками. Замочування гороху. Копчені свинячі ребра порційніПроцес закладки копчених свинячих ребер. Підготовлені овочіЗакладка овочів. Заправка обсмаженою цибулею на вершковому маслі‎СУП ГОРОХОВИЙ ІЗ СУХАРИКАМИ У киплячу воду покладіть промитий горох. Варити 10 хвилин. Потім окріп треба злити і налити нову порцію холодної води в каструлю (чим вода холодніша, тим краще). Кипіння кілька хвилин не буде, потім вода знову закипить. Після цієї процедури горох звариться швидко. Дивіться, щоб води не було замало, бо горох підгорить – долийте скільки вважаєте за потрібне.1234567 УВАГА! СЕКРЕТ!ГОРОХ — надзвичайно цінний продукт харчування. Він багатий на білки та вітаміни. А за калорійністю він переважає удвічі яловичину, оскільки містить багато вуглеводів. ГОРОХ – це однорічнa трав'яниста рослина зі слабкими стеблами, що в'ються. Листки перисті, закінчуються гіллястими (розгалуженими) вусиками, за допомогою яких горох чіпляється за інші поверхні. Родовою відзнакою є триреберний стовпчик у квітці, із жолобком унизу і волосинами нагорі. Горошок був першим овочем, закритим в консервну банку. ЗАГАДКАУ стручечку дитсадок: Дітки-горошинки. Всілись гарно у рядок,Гріють круглі спинки.

ОВОЧЕВА СКОРОМОВКАЧок-чок-чок: Ось червоний бурячок. Чу-чу-чу: Я капусту посічу. Щок-щок-щок: В чавунці зварю борщок. Чний-чний-чний: Получився борщ смачний. ОВОЧЕВА СКОРОМОВКАВліз у хату їжачокІ побачив бурячок: "У цікавої цієї штучки. Жодної нема колючки". НОВИНИ З ГОРОДУЗАГАДКА Ріс на грядці молодець. Хап за чуба, — та й кінець, Бо без нього, кажуть люди, Борщику у нас не буде. БУРЯКЯ червоний буряк. Всім корисний, чи не так?Борщ із мене люблять діти, Квас із мене можна пити. Сік корисний і смачний — Подивись-но, я який!Всіх салатами годую,Але я іще й лікую!ВІРШ ПРО БУРЯКВиставляє бурячок. Червоненький свій бочок. Борщик будемо варити,Бурячок туди крошити. ПІСЕНЬКА БУРЯЧКІВ Ми червоні бурячки,В нас зелена гичка. Зварить з нас червоний борщ. Дівчинка Марічка. БУРЯК СТОЛОВИЙ (Beta vulgaris) — одно- та дворічна, перехрестнозапильна трав'яниста рослина родини амарантових (Amaranthaceae), овочева, кормова і цукрова культура. Основний інгредієнт борщу. У їжу вживають коренеплоди і листя молодих рослин, готують салати, буряківники, борщі, начиняють листям пироги, ікру, маринують і т. д. При ранньому споживанні (пучкового буряка) використовують молоді листя і черешки у свіжому, вареному і тушкованому виді. ЦУКРО́ВИЙ БУРЯ́К (Beta vulgaris saccharifera) — найважливіша в Україні технічна рослина, сировинна база цукрової промисловості; різновид буряка звичайного. Його коренеплід, який досягає 500 г і більше ваги містить 11% — 19% цукру. З цукрового буряку виробляють, крім цукру, патоку, з якої одержують спиртові дріжджі, гліцерин тощо. Гичку використовують як корми для свійських тварин. БУРЯК СТОЛОВИЙ39 БУРЯК ЦУКРОВИЙБУРЯК КОРМОВИЙБУРЯК КОРМОВИЙ — окультурнений коренеплід, отриманий з буряка столового. Його великі білі, жовті або оранжево-жовті опухлі коріння були розроблені в 18-му столітті, як кормова культура для годівлі худоби. БУРЯЧОКЯ червоний бурячок, Тут вітаю діточок, У борщі я не замінний І смачний і вітамінний. ЗАГАДКА В полі хороше мені Зеленіти навесні. Чим же я — не молодець? Маю диво-корінець, Все про нього дбаю, Цукор відкладаю.

РЕДИСКА Весною на багатьох городах господарі вирощують редиску. Це рання культура. Через деякий час після посіву із землі пробивається перший листочок. За ним всі інші листки. Вони невеликі та круглі. Трошки нагадують сердечко. Люди вирощують редиску через їстівний корінь. Він потовщується і запасає багато корисних речовин. Є багато сортів редиски. Їстівна частина рослини буває видовженої форми чи круглої. Набуває різних відтінків від рожевого до червоного. Коли коренеплід виглядає над землею, господар знає, що час збирати врожай. КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ: ЧИМ КОРИСНИЙ РЕДИС У їжу слід вживати лише переспілі і соковиті коренеплоди. Вони найбільш поживні і корисні. Зморщені або м'які потрібно відразу ж відбракувати. Для того, щоб отримати добову норму аскорбінової кислоти, можна з'їсти всього один пучок цього овоча. Ферменти, що містяться в ньому, сприяють поліпшенню обміну речовин, а також допомагають спалювати жир. Людям, які мають надлишкову вагу, рекомендують додавати його в раціон. РЕДИС хороший тим, що лікує судини, знижує артеріальний тиск, нормалізує цукор. Тому він корисний при цукровому діабеті. Овоч містить велику кількість цінних речовин. Вітамін B допомагає рятувати наш організм від стресу. Калій і магній необхідний для роботи серця. Залізо треба, щоб підвищити гемоглобін. Клітковина перешкоджає утворенню запорів, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту. Також це справжнє сховище фосфору, сірки і натрію. Цілющі властивості має і свіжоприготований сік. Його потрібно приймати при астматичному бронхіті, астмі й при затяжному кашлі. Щоб уберегти шлунок від «роз'їдання» можна змішати його з морквяним соком. Гірчичне масло надає плодам характерний смак. Масло допомагає вивести з жовчного міхура надлишки жовчі. Також воно і перешкоджає утворенню каменів. Краще вживати коренеплоди цілком - при нарізці гірчичне масло розкладається. Незважаючи на лікувальні властивості редиски, їм не варто зловживати.40 ЗАГАДКАМаленька, червоненька, Із хвостиком тоненьким. На городі мене рвутьІ до столу подають. РЕДИСКАРЕДИСКАЯ з городу повну миску На обід несу редиску. А вона смачна така: І солодка, і гірка... З висоти кричить ворона: – Пригости мене, Антоне! Не дає пройти коза: Я не хочу гарбуза! Дуже просить син і брат: Дай редиски на салат. Я подав. Аж тут корова. – Їж, – кажу, – і будь здорова! Розійшлася вмить редиска, А мені дісталась миска. Як миша хвостик довгий маю, Та я з города не тікаю. З мене зробити кожен рад Корисний та смачний салат. РЕДИСКА-Гей, редиска! Стрибай в миску!-Ні, не стрибну! Не хочу!Дітки руки не помили,Як помиють – заскочу!НОВИНИ З ГОРОДУ

НОВИНИ З ГОРОДУРІПКА РІПА – це холодостійка культура. Корінь її потовщений м'ясистий. Стебло сильно облистяне, високе. Листя зелені, прикореневі ліровидно-перисто-надрізані, стеблові, сидячі. Можуть бути зубчасті, яйцевидні або цілокраї. КОРЕНЕПЛОДИ варять, смажать, фарширують, готують на пару, додають в запіканки і салати. Овоч дуже добре засвоюється організмом. Його дають і маленьким дітям. Він містить безліч вітамінів, кальцій, сірку, мінеральні солі, цукор. Ним лікують астму, подагру, ларингіти. РІПУ колись сіяли з рота. Справа в тому, що у ріпи дуже дрібне насіння: у 1 кг їх більше мільйона, і вручну їх просто не розкидати. Однак і плювати – справа не проста, тому кращі "плювальщики" цінувалися і шанувалися в народі. У бурсі про прочуханку казали: "Це вам не ріпу сіяти!" ПЕЛЮСТКИ СУЦВІТЬ блідо - жовті або золотисто - жовті. Довгі тичинки, прямостоячі. Насіння ріпи має червонувато-бурий колір. Кулясті з помітним корінцем. Протягом першого року виростає розетка листя і їстівне коріння. На другий – стебло з квітками. При невдалих посівах він може розвинутися і в перший рік. Це найдавніша культура родом із Західної Азії. У давнину єгиптяни і греки обробляли її широко. Раніше у нас овоч був дуже популярний. Потіснити його змогла тільки картопля. ПРИГАДАЙ КАЗКИЗАГАДКАНа городі виростала, Сили набирала, Непомітно, дуже швидко, Великою стала. Став тут дід усіх гукати. Та красуню рвати. А цю казку, діти, ви Встигли відгадати? 41 ЗРОБИ САМ

42 ЗАГАДКА Що то за голова,Що лиш зуби й борода? Я – часник, Лікар-чарівник. Від мене болячки Втікають навскачки, Зате люди Шанують всюди, Бо я до борщу Пампушки мащу, Здоров'я бажаю і урожаю! ЗАГАДКА Є сусідонька в морквиці,худорлява, блідолиця. Добре знають борщ і юшка,що сусідку звуть …НОВИНИ З ГОРОДУЗАГАДКА Стріли випустив у небо,Сам захований в землі. Знає: всім на зиму треба. Його зубчики малі. ЗАГАДКА Тонкі гілочки лапаті,Але не ялинка. Буде пахнути в салатіЦя чудо-рослинка. ЗАГАДКА Кисле листя підросте -Будем борщ варити.І старе, і молоде. В баночки крутити... ЗАГАДКА Для зеленого борщу. Кисле листя посічу. Що за листя – всі впізнали, Коли борщ покуштували. ЗАГАДКА Він такий гіркий один. На городі виріс ….(ЩАВЕЛЬ) (ЧАСНИК)(ХРІН) КРІП(ПЕТРУШКА)ХРІН ЗВИЧАЙНИЙ  — багаторічна трав'яна рослина висотою 40-150 см з родини хрестоцвітих, коріння якої вживають як приправу до їжі, у консервуванні та в домашньому лікуванні. Поширена по всій території Україні. ПЕТРУШКУ вирощують для використання в кулінарії, через її смакові якості. В їжу використовують її корінь та листя. Неодмінний складник української кухні. У порівнянні з іншими овочами, петрушка багатша на вітамін A, а також містить вітаміни К і С. Поширена городня культура, яка широко використовується як їстівна рослина для виготовлення приправ, соління огірків, помідорів та іншої городини. ЗАГАДКА Бурячок в землі дрімає,я швиденько виростаю. Свіжий борщик зварять з мене,не червоний, а зелений. Одно-, двох- та багаторічних трав'янистих рослина. Часник дуже корисний для здоров'я. Крім його специфічного смаку і можливості використання його як чудовою смакової приправи, часник володіє багатьма корисними та лікувальними властивостями і широко застосовується в народній і традиційній медицині для лікування багатьох захворювань і недуг. Зроби огород в кімнаті!

Допоможи Лісовичку відібрати овочі до борщу, а фрукти – для компоту. ДАРИ ОСЕНІборщкомпот. СМАЧНОГО, ВАМ!!!43

44***Все, що росте на українському городі,З любов’ю щедро ми до столу подаєм. Та над усе в житті ми дякуєм природі,Коли смакуєм щойно звареним борщем. Він по обіді кличе кожного до хати,І по тарілці розливається душа. Нас і за вуха від борщу не відірвати,Коли він ллється, наче пісня із ковша… Рецептів борщу є дуже багато.  У народі стверджують: скільки господинь, стільки рецептів. І кожен борщ – це симфонія смаку. І не дивно, адже існує навіть поняття про «борщовий пояс», що пролягає від південно-східної Польщі через Україну, Білорусь до регіонів Росії на Волзі.  І в кожній місцевості, та що там казати, у кожної господині, своя рецептура. Але зла людина гарного борщу не зварить. Звичайно ж, найкращий борщ той, що готує ваша ненька. Але для того щоб описати процес приготування української страви, необхідно дещо пригадати. ***Моя мама борщ варила,Його салом задобрила,Сікла моркву і бурякІ томати м’яла,Потім смажену цибулю. В чавунець кидала.І капусту, і часник,Зелену петрушку,А тоді дала меніСкуштувати юшку. Ой, який же борщ смачний!Український, запашний!Всю каструлю з’їв би я,Та й велика в нас сім’я!УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ О, як я хочу зрихтувати борщ,Той у якому вуха остаються…Надворі сонце, чи періщить дощ,Нехай смаки борщеві відізвуться. Червоний борщ, духмяний і смачний,Його краса приваблює і кличе.І смак, і колір рідний – не чужий,Він нашу Україну возвеличив. А поруч із борщем лежить часник,Пампушка, як царівна, біля трону,Я до борщу, як українець звик,Його шаную завжди, як ікону.             Віталій Назарук. БОРЩ Що це, наче літній дощ,Шумить та хлюпоче?Це ж кипить уже наш борщ,Пихтить та булькоче. Вже й запахло ним усюди,Скрізь на всю місцину. Завітайте ж, добрі люди,До нас на гостину. Доки борщ, коронна страва,Нашого народу. Переводу не буде,Вкраїнському роду. А як будуть на століХліб і солонина,Процвітати вічно буде,Наша Україна.               Ганна Станіславська. ПРИСЛІВ’ЯБез хліба – не обід, без капусти – не борщ. Борщ та каша – їжа наша. Вари, горщику, борщ, а я з хлопцями погомоню. Добрий борщик, та малий горщик. Смачні борщ і каша, але як є кусок м’яса. Борщ усьому голова. Салом борщу не зіпсуєш.Їж борщ з грибами, та держи язик за зубами. Що до чого, а борщ до хліба. Борщу однаково – чи йому пампушок, чи галушок. Борщ та капуста – хата не пуста. ЦІКАВІ ФАКТИ ПРО БОРЩ Наш борщ є візитною карткою країни – України подейкують: страву вигадали осілі на хуторах козаки. І вже 300-400 років ласують цією добренною стравою українці. За рік українці з’їдають 0,5 мільярда літрів червоного борщу. На його приготування витрачають приблизно 86 тис. тонн буряка, 39 тис. тонн моркви, 104 тис. тонн капусти, 79 тис. тонн картоплі та 36 тис. тонн цибулі.    Традиційний український борщ – це природні ліки. Дієтологи стверджують, що людина, яка регулярно обідає борщем, не знає проблем з травленням, зайвою вагою, імунітетом.     Борщ має позитивний сенс не тільки в реальному житті. Якщо ви уві сні бачили борщ – це віщує успіх у справах. Варити борщ – ваші труди отримають хорошу матеріальну винагороду. Їсти борщ – до спокійного життя в достатку. ТВІР «МАМИН БОРЩ» Люблю споглядати, як мама готує український борщ. Вона дуже смачно готує. Чистить і промиває буряки, шаткує їх, нарізає картоплю, січе ножем капусту. Всього потроху додає в каструлю: і помідор кине, і петрушки всипле, і цибулину, і лавровий листочок. А м’ясо кладе з кісткою. Ох, і борщ же тоді виходить такий смачненький і добренький. Мамин борщ – це смак дитинства… Одним словом, смакота… Бородуліна Ілона. ОВОЧЕВА СКОРОМОВКАВарить борщ Борис-моряк: Морква, помідор, буряк."Вийде борщ смачний у нас,Пригощу я, друзі вас!"БОРЩ

45 СЕРВІРОВКА СТОЛА1. Тарілка для гарячого. 2. Закусочна тарілка. 3. Тарілка для хліба. 4. Закусочна вилка. 5. Вилка для риби. 6. Їдальня вилка. 7. Столовий ніж. 8. Ніж для риби. 9. Закусочний ніж. 10. Їдальня ложка. 11. Ніж для масла. 12. Десертна ложка. 13. Десертна вилка. 14. Келих для води. 15. Келих для білого вина. 16. Келих для червоного вина. ВЧИМОСЯ НАКРИВАТИ НА СТІЛ

При застуді треба пити чай з малиною. Від нежитю корисний буряковий сік. При кашлі п'ють настій з редьки та меду. Від головного болю допомагає капустяний лист. Допомагають позбутися грипу цибуля та часник. РОЗУМНА ЧЕРЕПАХА ЗНАЄ ВСЕ: Овочів і фруктів потрібно їсти якомога більше, тому що в них багато вітамінів та інших корисних речовин. Без вітамінів людина хворіє. Хлопці та дівчата! Не забувайте перед їжею добре мити овочі і фрукти. Чому? Знаєте самі. ПОРАДИ ЛІКАРЯ АЙБОЛИТЬДОПОМОЖИ ЛЕВЕНЯТКОВІХТО Ж ЗАБЛУКАВ В ЛІСІ?46 ВЧИМОСЯ МАЛЮВАТИЗемля а матінка батечко хліб. Сестриця паляниця хлібові. Хліба без бесіда суха. Гра «Розсипанка»

Символіка кольорів. ЗЕЛЕНИЙ  Зелений - символ природи і молодості; він –«міст» між двома протилежними кольорами веселкового спектру -гарячим червоним і холодним синім. А тому виступає кольором надії на злагоду, мир і спокій. Однак його перебування на межі протилежних кольорів свідчить також і про його недовершеність, недозрілість. Але це - вже плюси та мінуси молодості... ... Сам він - це синтез жовтого і голубого, через які на ньому сходяться червоний і синій. Через це саме в зелених ризах правлять Службу священики на честь праведників, котрі здійснили подвиги в ім'я Господа, віри і церкви, а також на Вербну Неділю і на Трійцю.... Зеленим кольором, як поєднанням жовтого і голубого, стверджується, що людська вірність і відданість Богу (жовтий колір) підносить людину до Небес (голубий колір), що приносить в її душу спокій (зелений колір). ... Його дні - понеділок і субота, які так сходяться до неділі, як протилежні спектрові кольори - до зеленого. Його стихії — вода і повітря, без яких не буває зеленого світу і зеленого кольору... Він - колір «компромісний», тобто колір злагоди між «червоним» теплом та «синім» холодом. Зелений колір опановує широкий простір між спекотним Півднем та прохолодним Заходом, а в часі - від весни до осені, коли поступається жовто-золотим барвам осіннього листя... ЖОВТИЙ  Жовтий - символ тепла, радощів і поваги. Це - колір золота і стиглого колоса, через які він уособлює Сонячне світло. Він - колір Божественної величі та слави, тому в жовтих або золотих ризах правлять Службу Божу не тільки по неділях, але й в дні, приурочені пророкам, апостолам і великим святим. Його стихія - земля, бо на землі він золотить хлібні лани для блага і достатку людей і над Землею піднімає палахке Сонце, як знак Божественної турботи про людей. Його планета - Венера, а день - п'ятниця, бо цього дня від великої любові до людей помер на хресті Син Божий і Людський - Христос, котрого зрадили і віддали на страждання. Так через Венеру і п'ятницю переплелись любов і страждання, зрада і розлука - в усьому цьому проглядається жовтий фон... Він може мати і суперечливе значення: з однієї сторони, це - колір Сонця і золота, як застиглого сонячного променя, а з другої - колір опалого листя та достиглих хлібів, що означає завершення, кінець, а інколи і загибель. Тому, знаходячись біля золотого кольору, він разом з ним посідає центр світу, але схиляється до Заходу, де осінь; його напрям - вверх, як кольору Сонця, і, водночас, вниз і назад, як кольору стиглості; його стихія - вогонь, як кольору Сонця і золота, і, разом з тим, земля, як основа стиглих хлібів. ОРАНЖЕВИЙ Оранжевий – символ слави, величі та гідності. В ризах такого кольору священики правлять Службу Божу в усі недільні дні, що приурочені Господеві.... Його стихія – вогонь і Земля, а небесне світило – Сонце. День – неділя, яка приурочена Богу. Продовження далі…Слухняний олівець47 Сім братів — королів. В королівстві кольорів. Кожен кольором керує,В королівстві королює.

Прочитай анаграмимовраксоникяшнгазрубидян цяиубляигдоякоблуиславгураш акнув. УВАГА!КОНКУРС “ХТО БІЛЬШЕ” продовжується. Відшукай у словничках паліндроми. ПОДОРОЖ ДО МІСТА ПОМІРКУЙ Скільки казкових героїв в місті?48

"Вогонь – це небезпечно"Він може зігріти, зварити обід. Він плавить метал і розтоплює лід. А може і ліс велетенський спалити, Майно і будинок – усе спопелити. Правила протипожежної безпеки в побуті. • Не грайся сірниками й запальничками.• Не суши білизну над газовою плитою, на каміні.• Не залишай увімкнені електроприлади без нагляду.• Не вмикай одночасно багато електричних приладів. • Не відкривай дверцята печі, плити, бо може випасти вуглинка Правило протипожежної безпеки біля ялинки. • Ялинку потрібно встановлювати на безпечній відстані від печей та нагрівальних приладів.• Не можна прикрашати ялинку свічками, бо може зайнятися хвоя, паперові іграшки. • Не можна гратись сірниками біля ялинки.• Не запалюй свічок, бенгальських вогнів, феєрверків у приміщенні.• Не користуйся хлопавками, петардами біля ялинки.• Відключай електрогірлянди, коли виходиш з квартири. Правила протипожежної безпеки в лісі. • Не розпалюй багаття в спекотну й вітряну погоду. • Вибирай місце для вогнища якомога далі від сухої трави, моху, листя та сухих дерев. • Не залишай вогнище не загашеним, обов’язково залий жар водою і присип землею. • Не залишай бите скло, що діє як лінза і може від сонячного проміння запалити суху траву. Ніколи не панікуй! Якщо загорілась невелика річ – кинь її на підлогу. Полум’я затопчи ногами, накрий мокрою ковдрою або залий водою. Якщо вогонь не загас, залиши помешкання й поклич дорослих. Якщо в квартирі багато диму, лягай на підлогу, дихай через зволожений рушничок, серветку,футболку тощо. На випадок пожежі телефонуй 101. При цьому чітко повідомляй адресу(вулицю, дім, квартиру), код під’їзду,своє ім’я та прізвище , що загорілось і з якої причини. КОРЕСПОНДЕНТ ПОВІДОМЛЯЄ 49

Ми малюємо!Фізкульт - Привіт !Багато ігор є на світі –І волейбол, і баскетбол!Але найкраща це – футбол!Команда "Футболіст” Фізкульт - Привіт!Багато є на світі перешкод,Та треба спритно їх долати!Тут дуже допоможе вам Уміння високо стрибати. Раз, два, три, чотири, п’ять,Важко бали рахувать. Ці команди спритні дуже,А також кмітливі й дужі. Як одна вперед піде,Друга зразу ж дожене. Що ж тут нам було робити?Треба всіх нагородити!Капітанів викликаєм, З перемогою вітаєм!Щоб здоровим сильним бути, треба нам про сум забути. Спортом треба всім займатись і частіше усміхатись! Бо усміхнена людина – це здоров'я половина!Команда "Стрибунець” Спортивні змагання «Олімпійська естафета»50ppt_x

Піднімання рук угору (8 разів)В. П. – стійка ноги нарізно. Руки вгору –На носочки піднялись. Підняли голівку вгору –Й на долоньки подивились. Руки розводим,Опускаєм плавно вниз. Нахили вперед (8 разів). В. П.- сід ноги нарізно, руки на поясі. А тепер вперед нам треба нахилятись,Щоб пальцями рук до пальців ніг дістати. Присідання (8 разів). В. П.- Стійка руки на пояс. Присідати ми почнемо,Добре ноги розімнемо. Раз присіли, руки прямо,Встали-знову все так само. Нахили (по 6 разів у кожен бік). В. П.- стійка ноги нарізно, руки на пояс. Вправу дружно почали,Нахил вліво – раз, два, три!На чотири рівно – рівно станьте,Вправу знову починайте!Повороти (по 6 разів). В. П.- руки на пояс. Повертаємося вправно,Все виконуємо гарно. Вліво, вправо повернулисьІ сусіду усміхнулись. Стрибки (по 20 разів). В. П.- ноги разом, руки зігнуті в ліктях, ніби уявно тримаємо скакалку. Ось скакалки ми візьмемоІ стрибати розпочнемо. Всі стрибаємо тихенько На носочках, так. легенько,Ледь торкаємось підлоги –Не стомити б наші ноги. ХЛОПЧИКИ Й ДІВЧАТА, КОЛОНИ ПІДРІВНЯЙТЕСЬ! РОЗМИНКУ НЕВЕЛИЧКУ ЗІ МНОЮ ПОЧИНАЙТЕ!Дві команди, як в футболі,Та на крижаному полі.І дорослих, і дітей. Позбирав на лід... Хлопці б’ють мене ногами, А дівчата – б’ють руками,Та від цього я не плачу,А ще вище скачу…Бокс, хокей, бобслей, футбол,Сноуборд і волейбол... Стадіон, басейни, корт -Об'єднало слово... Взимку весело погратись,З гірки швидко вниз спускатись,Дуже люблять всі малята Покататись на…Поруч бігти вони раді,Тож тримайся і не падай!Гострі та швидкі вони,А зовуть їх…Кулю шкіряну ганяють, Лиш одну на полі мають!По ногах не б'ють – це фол!Називають гру... Цікаві загадки51

ВІДПОВІДІ«ЛІСОВИЧОК» №1 вересень. Пізнавальний журнал для веселих і допитливих. Засновано 2015р. Засновник Кушнір Н.І. Головні редактори Бородуліна Ілона, Бережний Рінат. Головні художники Горболисова Єлізавета, Коваленко Анастасія. Авторський колектив. Української ЗОШ I-III ступенів №13 Адреса для листування: м. Українськ вул. Первомайська 62 Журнал складено відповідно до «Навчальної програми для загальноосвітніх навчальних закладів із навчанням українською мовою 1- 4 класи» (2015) Затверджено МОН, молоді та спортус. 51 Цікаві загадкихокейспортм’ячсанчатахковзанифутбол с.48 Прислів’я …на добрі діла. …той двічі допоміг.…бо сам туди упадеш.с. 48 Скільки казкових героїв в місті?2752 УВАГА! КОНКУРС!КОНКУРС МАЛЮНКІВ“ МИ НЕ ВІЗЬМЕМО В КОШИК” УВАГА! КОНКУРС!НАДСИЛАЙТЕ ВАШІ УЛЮБЛЕНІ РЕЦЕПТИ З ГРИБАМИНАМАЛЮЙТЕ МАЛЮНКИ ДО КАЗКИ «ДІД ОСІННИК» В. СУХОМЛИНСЬКИЙУВАГА! СКЛАДІТЬ ЦІКАВІ КРОСВОРДИ ПРО ГРИБИ. УВАГА! ДІТИ!ЗАЙМІТЬСЯ ПОШУКОВОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ. ЧЕКАЮ ЦКАВИНКИ ПРО ДЕРЕВА: ВІРШІ, ТВОРИ,ЛЕГЕНДИ,ЗАГАДКИ,МАЛЮНКИФОТО…