Поняття про естери. Жири.

Додано: 4 квітня 2021
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 107 разів
12 запитань
Запитання 1

Вкажіть на назву естеру С2Н5СООСН3

варіанти відповідей

пропаноат

метилпропаноат

етилпропаноат

метилбутаноат

Запитання 2

В результаті взаємодії кислот і спиртів утворюються:

варіанти відповідей

спирти

карбонові кислоти

етери

естери

Запитання 3

Укажіть, яка з хімічних реакцій є реакцією етерифікації:

варіанти відповідей

взаємодія між спиртом і карбоновою кислотою

взаємодія між двома спиртами

окиснення спиртів

Запитання 4

Укажіть, яка з наведених формул є формулою етилового естеру метанової кислоти:

варіанти відповідей

С2Н5 - СОО - СН3

С3Н7 - СОО - СН3

Н - СОО - С2Н5

Н - СОО - СН3

Запитання 5

Яку властивість естерів найчастіше застосовують у харчовій промисловості?

варіанти відповідей

розчинність у воді

низьку температуру плавлення

наявність запаху

розчинність у спиртах

Запитання 6

Естери розкладаються водою на ______ і _________

варіанти відповідей

карбонові кислоти

спирти

альдегіди

вуглеводні

Запитання 7

Естери містяться в

варіанти відповідей

квітах

плодах

ягодах

коріннях

Запитання 8

Позначте формули вищих насичених карбонових кислот:

варіанти відповідей

С15Н31СООН

С17Н35СООН

 С17Н33СООН

С17Н31СООН

Запитання 9

Тверде мило - це: 

варіанти відповідей

натрієва сіль оцтової кислоти

натрієва сіль стеаринової кислоти

калієва сіль стеаринової кислоти 

калієва сіль оцтової кислоти

Запитання 10

Вкажіть, який процес лежить в основі виробництва маргарину:

варіанти відповідей

Гідроліз жирів

Гідрування жирів

Гідратація жирів

Дегідрування жирів

Запитання 11

У результаті реакції між олеїновою кислотою та натрій гідроксидом утворюється сіль масою 30,4 г. Обчисліть масу кислоти, яка вступила в реакцію.

варіанти відповідей

16,4

36,5

8

28,2

38,6

43,1

Запитання 12

Жири - це органічні сполуки, молекули яких складаються із залишків молекул:

варіанти відповідей

гліцеролу

етанової кислоти

етанолу

вищих карбонових кислот

глюкози

крохмалю

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест