Тест з теми "Амінокислоти. Білки"

Додано: 5 квітня 2020
Предмет: Хімія, 9 клас
Тест виконано: 521 раз
11 запитань
Запитання 1

Що являє собою білок?


варіанти відповідей

поліпептид

полісахарид

полінуклеотид

амінокислота

Запитання 2

Послідовність амінокислотних ланок у молекулі білка — це…



варіанти відповідей

первинна структура

вторинна структура

третинна структура

четвертинна структура

Запитання 3

Які властивості проявляють амінокислоти?



варіанти відповідей

кислотні властивості

основні властивості

амфотерні властивості

це інертні сполуки

Запитання 4

Що є продуктами гідролізу білків?



варіанти відповідей

амінокислоти

гліцерин і жирні кислоти

глюкоза і фруктоза

глюкоза

Запитання 5

Як називається необоротне осадження білка?



варіанти відповідей

дегідратація

гідратація

дефекація

денатурація

Запитання 6

Молекула білка складається з:



варіанти відповідей

залишків глюкози

залишків амілози

залишків вищих карбонових кислот

залишків амінокислот

Запитання 7

Денатурація – це втрата білком своєї:


варіанти відповідей

четвертинної структури

третинної структури

вторинної структури

первинної структури

Запитання 8

Повне руйнування білкової молекули називається...

варіанти відповідей

дегідратація

денатурація

деструкція

дегідрування

Запитання 9

Відновлення білкової молекули на початковій стадії руйнування називається процесом...

варіанти відповідей

денатурація

ренатурація

деструкція

реструкція

Запитання 10

Ксантопротеїнова реакція — це взаємодія білка з:



варіанти відповідей

нітратною кислотою

з купрум (ІІ) гідроксидом

зі спиртовим розчином йоду

з розчином калій перманганату

Запитання 11

Пригадайте приготування білкових продуктів: яєчні, смаження риби, м яса. Це приклади явища ....

варіанти відповідей

деструкції

денатурації

ренатурації

полімеризації

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест