Білки

Укажіть амінокислоти, які входять до складу молекул білків.

Позначте назву хімічного зв'язку, яким утворюються білкові структури.

Позначте групу атомів, що має назву пептидний зв'язок.

Виберіть число, яке відповідає кількості рівнів структурної організації білків.

Позначте назву хімічного зв'язку, за рахунок виникнення якого утворюється вторинна структура білка.

Оберіть ознаку ксантопротеїнової реакції білка (з концентрованною нітратною кислотою при нагріванні).

Оберіть ознаку біуретової реакції білка (зі свіжодобутим купрум(ІІ) гідроксидом).

Укажіть правильне закінчення твердження: реакція білка з концентрованою нітратною кислотою доводить, що ...

Укажіть правильне закінчення твердження: реакції білка зі свіжодобутим купрум(ІІ) гідроксидом доводять, що ...

Руйнування просторової структури білка зі збереженням його первинної структури називають...

Укажіть кількість амінокислот, залишки яких беруть участь у побудові білкових молекул:

Вкажіть назви реакцій, які є кольоровими на білки

Назвати рівні структурної організації білків:

Укажіть ознаки, що характеризують білок:

 1. велика молекулярна маса

  2. утворені нуклеїновими кислотами

  3. утворюються з амінокислот

  4. належать до спиртів

  5. при високій температурі - денатурують

  6. невелика молекулярна маса

Укажіть рядок продуктів харчування, найбагатших на білки:

 Молекули білків складаються із однакових амінокислот, але при цьому вони мають різні властивості. Чим це пояснюється:

Позначте правильне визначення первинної структури білка:

Вкажіть функцію білків, якщо за повного розщеплення 1 г білків у середньому вивільняється 17,2 кДж енергії?

Білки фібриногени і тромбіни беруть участь у згортанні крові. Яка функція білків характеризує цей процес?

Білок кератин важливий для підтримки структури волосся, нігтів і пір'я птахів. Яку функцію він виконує?

Вкажіть фактори, які впливають на денатурацію білків

Білки, що прискорюють хімічні реакції в організмі - ...

Яка функція білків полягає в тому, що вони є складовим компонентом клітинних мембран?

Завдяки якій властивості білків, їжа, до складу якої вони входять, засвоюється організмом?